酒店樓層服務員崗位職責範文

隨着社會一步步向前發展，崗位職責起到的作用越來越大，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。想必許多人都在爲如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編爲大家整理的酒店樓層服務員崗位職責範文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店樓層服務員崗位職責範文1

崗位職責：

1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

2、運用禮貌語言，爲客人供給最佳服務；

3、善於向顧客介紹和推銷相關項目；

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

任職要求：

1、年齡18—30歲，身體健康；

2、品行端正，能吃苦耐勞，國中以上文化程度。

工作時間：倒班工作制。

酒店樓層服務員崗位職責範文2

1、按時點名上崗，離崗時向領導彙報，並籤離準確時間。

2、按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

3、瞭解當日估清菜及異常推薦菜，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。

4、迎接客人，向你三米範圍之內的每位客人微笑問好，並幫忙客人拉椅讓座。

5、開餐後按服務程序及標準爲客人供給優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。

6、時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動爲客人點菸，更換餐具，菸缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。

7、對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予異常關注，並按其相應標準供給服務。

8、儘量幫忙客人解決就餐過程中的'各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

9、當班結束認真做好收尾工作。

酒店樓層服務員崗位職責範文3

1、按時到崗，接受領班分配的任務，向客人提供優質服務。

2、負責開餐前的準備工作.

3、愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔。

4、搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5、保證各種用品、調料的清潔和充足.

6、瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，爲客人提供周到的服務

7、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。爲客人細節服務。

8、熟悉菜單上所有品種的`名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

9、熱情接待每一位客人。

10、接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

11、隨時注意查看菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人。

12、通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。

13、能迅速有效地處理各類突發事件。

14、主動詢問客人對用餐質量的滿意程度，並追問客人是否要加菜加酒。

15、瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。

16、負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

17、保持個人身體健康和清潔衛生。

18、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

19、發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

20、瞭解和執行餐廳的規章制度。

酒店樓層服務員崗位職責範文4

1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的'準備工作。

2、服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。

6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。

8、做好餐後收尾工作。

酒店樓層服務員崗位職責範文5

1、將客人的要求傳遞給廚房。

2、發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

3、搞好營業前後的衛生工作，堅持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

4、隨時注意查看菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水供給給客人。

5、愛護餐廳設施設備，並對其實施保養清潔。

6、瞭解每餐客人預訂和桌位安排情景，爲客人供給周到的服務。

7、堅持個人身體健康和清潔衛生。

8、熱情接待每一位客人。

9、熟悉菜單上所有品種的名稱單價掌握菜品飲料知識和服務操作技巧。

10、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水電氣開關，空調開關，音響情景。

11、能迅速有效地處理各類突發事件。

12、主動徵詢客人對菜品鍋底質量和服務質量的意見和提議。

13、理解部長分配的服務工作，向客人供給優質服務。

14、負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

15、瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。

16、保證各種用品調料的清潔和充足。

17、經過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人堅持良好的關係。

18、嚴格按餐廳規定的`服務程序和服務規格進行服務。爲客人細節服務。

19、瞭解和執行餐廳的規章制度。

20、負責開餐前的準備工作。

21、理解客人點菜點酒水推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫忙客人選擇。

酒店樓層服務員崗位職責範文6

1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序供給各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。

6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的.資料，如：食品的製作方法等。

8、做好餐後收尾工作。

酒店樓層服務員崗位職責範文7

1、品行端正，具有良好的職業道德

由於其所在崗位的特點，客房部的員工，尤其是樓層服務員會經常出入客人的房間，有機會接觸到客人的行李物品，其中當然也包括一些貴重的錢物。如果沒有良好的道德品質，見財起邪念，利用工作之便順手牽羊拿走客人的物品，就會給酒店的形象與名譽帶來不可估量的損失。

2、工作態度好，踏實認真，能吃苦耐勞

客房部的主要工作就是清潔衛生，如客房衛生、公共衛生、洗滌衣服和布草等，因此，在客房部工作的員工必須不怕髒，任勞任怨，具有吃苦的精神。

3、具備較強的衛生意識和服務意識

既然客房部的主要工作是搞清潔衛生，那麼，爲了做好這項工作，服務員就必須具有強烈的衛生意識、服務意識，不然就無法將客房部的工作做好，爲客人提供滿意的服務。

4、掌握基本的設施和設備維修保養知識

酒店客房內一般都有很多的設備設施，比如說各種各樣的燈具、空調、地毯、窗簾、音響、電視、寫字檯等，雖然這些設備按照酒店的規定都應該由酒店的工程人員專門負責，但平時的保養工作則應該由客房部負責。客房部的服務員必須利用每天在客房進行清潔工作的機會，做好對這些設備設施的保養工作。而且，一些小的維修項目，比如說換保險絲、換電源插座、換燈泡等，一般也都是由客房部來負責。由此可見，客房部的.服務員要具備一定的設備設施方面的維修常識。

5、具備一定的外語水平

在接待外國客人時，服務員要能用適當的中介語言爲客人提供服務。否則，一旦碰到了來自國外的客人而客房部的員工卻不能用中介語言爲其提供服務，甚至於還鬧出一些笑話，就會影響服務質量，同時嚴重影響酒店在客人心目中的形象。

酒店樓層服務員崗位職責範文8

崗位職責：

1、按照上級安排，負責餐前準備、餐中服務和餐後收尾等工作；

2、負責所轄區區域設備、安全和衛生工作；

3、出色的溝通能力和客戶服務技巧，爲顧客供給高質量的專業服務；

4、服從管理，團結同事，能夠作爲團隊的`一員協調工作；

5、能夠將注意力集中於賓客的需求，在任何時候始終堅持冷靜和禮貌；

6、上級安排的其他事項。

任職要求：

1、22—35週歲，中專以上學歷，上海戶籍優先；

2、有一年以上高檔酒吧、餐飲服務經驗者優先；

3、工作主動熱情，禮貌耐心，責任心強，具備客戶至上的服務理念，餐飲基本禮儀；

4、形象氣質佳，身體健康，親和力強，應變能力強。