【推薦】酒店服務員崗位職責

在現在社會，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責主要強調的是在工作範圍內所應盡的責任。我們該怎麼制定崗位職責呢？以下是小編爲大家整理的酒店服務員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店服務員崗位職責1

1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

2、根據客人的'實際消費報房務中心掛賬並及時補充各種物品及飲品。

3、按順序清理、打掃房間。

4、整理工作間、布草間、準備工作車，並對當日布草進行盤點與登記。

5、保持工作間及樓面的清潔，並將所有垃圾倒掉，每週大清吸塵器。

6、客人有需維修的應該及時報修。

7、按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。

8、檢查空房，關閉房間空調，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

9、檢查樓道，並收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。

10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

酒店服務員崗位職責2

1、準時到崗，接受任務分配。

2、負責開餐前的準備工作，按照規格要求，佈置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。

3、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。

4、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受客人的投訴並及時向餐廳領班彙報。

5、負責餐廳環境、傢俱、檯面、地面的`整潔和清潔衛生工作。

6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。

7、遵守會所的各種規章制度。

8、完成上級佈置的其他各項工作。

酒店服務員崗位職責3

1、服從領導聽指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開餐前的.準備工作。

2、按標準的服務程序，向客人供給優質服務，堅持熱情，服務周到。

3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便於向客人推薦介紹。

4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。

5、做好翻檯服務工作，有效拓展店面經營業績。

6、負責做好安全防範工作，節電節水工作。

7、收集顧客的提議意見，及時彙報給領班，以便改善提高。

8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。

9、掌握各項業務知識及服務技能，進取完成各種服務培訓工作。

酒店服務員崗位職責4

一、自覺遵守餐廳規章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情況特殊情況，必須提前請假。

二、要着裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養成文明用語的好習慣。必須禮貌待客、服務周到熱情。

三、要經常保持責任範圍內的清潔衛生和個人衛生，養成良好的衛生習慣。

四、儘快熟悉和掌握餐廳經營的.花色和特色飯菜，熱情爲顧客推芥適合顧客口味飯菜。

五、在爲顧客點菜時，一定要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改進意見。

六、要與收款員密切配合，及時協助收款員覈實顧客用餐情況。(煙、酒、主食的數量)

七、工作期間不得與顧客長時間閒聊影響業務，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。

酒店服務員崗位職責5

在餐飲部經理及主管的領導下，做好本班組的各項工作。

負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，並及時彙報。

組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如着裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區域等。

及時處理服務現場的問題，加強質量和形象的管理，杜絕有責投訴的發生，收集顧客及班組人員意見，並及時彙報部門主管。

協調好於廚房的'關係，密切注意餐飲中的菜餚質量與衛生，發現問題靈活機動地處理，並及時反映給部門主管及廚房。

檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常，出現故障及時彙報並報修。

完成領導交辦的其他工作。

酒店服務員崗位職責6

早班:

1、按程序清掃客房,確保符合標準。

2、按標準,補充各種客用品和巾類。

3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

4、填寫有關工作報告表。

5、保持區域公共衛生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品,爲客人提供洗衣服務。

7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務工作處於良好狀態。

10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

12、下午2:00後,如仍掛着"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。

13、賓客信息反饋,及時向上級彙報。

14、做好鐘點房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養。

16、及時派入當日的報紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準備工作車,並對當日布草進行盤點與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

20、完成樓層領班分派的其它任務。

中班:

1、爲所有預抵和住客的房間提供服務,並把當日報紙派入房間。

2、爲客人提供免費擦皮鞋服務。

3、清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點後清掃房間交早班吸塵。

4、保持工作間及樓面的清潔,並將所有垃圾倒掉,每週大清吸塵器。

5、客人有需維修的應該及時報修,並跟蹤維修。

6、清洗好當天房間取出的.杯具、放入消毒櫃消毒,準備明天的使用。

7、按照公共區域計劃保養要求,清潔公共區域。

8、做好消防安全檢查。

9、有VIP客人需要站立服務。

10、遇到突發事件,可疑人員要及時向上級反映。

11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

12、完成上司安排的其它工作。

13、檢查空房,關閉房間空調。

14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

夜班:

1、檢查樓道,並收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態,做好記錄。

2、檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

3、按照夜班工作程序嚴格操作。

4、按規定的時間在樓層巡視。

5、完成上司分派的其他工作。

6、檢查好離店房間工作。

7、檢查房間門鎖是否鎖好。

8、把當晚發生的事情報告上級並做好記錄。

9、做好夜班循環保養工作。

10、當班結束後與下一班做好交接工作。

酒店服務員崗位職責7

1、按操作流程清潔整理房間;

2、提供住客一般服務，如：洗衣、借物等;

3、填寫客房房態表，及時向上級有關住客的一切異常情況;

4、報告房間維修事項，對緊急維修應立即報告領班;

5、報告領班有關住客的遺留物品，並負責送往客房服務中心保管;

6、按時參加會議，包括部門例會和培訓;

7、做好各項交接班工作。

酒店服務員崗位職責8

1、按程序清掃客房,確保符合標準。

2、按標準,補充各種客用品和巾類。

3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

4、填寫有關工作報告表。

5、保持區域公共衛生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品,爲客人提供洗衣服務。

7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務工作處於良好狀態。

10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

11、按順序清理房間：先做vip房請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

12、下午2:00後,如仍掛着請勿打擾牌的.房間,一定要通知領班。

13、賓客信息反饋,及時向上級彙報。

14、做好鐘點房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養。

16、及時派入當日的報紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準備工作車,並對當日布草進行盤點與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

20、完成樓層領班分派的其它任務。

酒店服務員崗位職責9

崗位職責：

1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念

2、熟練掌握商場的有關服務規則和項目

3、嚴格按公司規定履行自己的`職責，不可以公循私

4、耐心服務，善待顧客主要工作：

1、每天營業開始時，迎接顧客

2、顧客投訴的處理和記錄

3、顧客存／取包

4、負責促銷商品的贈品發放

5、爲大件家電購買者檢測、試機

6、接受顧客諮詢

7、超市快訊的追蹤、分發

8、全店的廣播服務工作9、使用規範用語

10、爲符合要求的顧客退換貨輔助工作：

1、所有工作區域（客服臺、存包處、贈品發放處、電器檢測區、退貨處、顧客入口處）隨時清潔衛生

2、愛惜公司財產（播音系統、電腦、會員卡打卡機、過塑機等）並定期檢查3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經營原則，瞭解公司階段性促銷方案及快訊特價商品

4、顧客投訴時應認真做好記錄，重大問題要及時報告

5、避免讓顧客在公共場所吵鬧

6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領取贈品

7、當顧客前來要求退／換貨時，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領取退／換貨時，必須仔細覈對其清單上的內容並簽字確認8、協助其他部門的工作（如收銀、盤點、防盜、防火等等）

酒店服務員崗位職責10

上線前的準備工作

1.按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;

2.記錄每日宣達事項,瞭解當天工作重點和注意事項;

3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;

4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便籤本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.

接待工作

1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢;

2.標準的迎送語和規範的應對,塑造門店服務形象;

3.瞭解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料，並及時回報;

4.安撫顧客,主動遞送雜誌和飲料,關心顧客;

5.大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;

6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細並全面介紹消費、環境和設備功能;

區域服務員工作

1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;

2.包廂使用狀況的瞭解,複覈包廂待客情況;

3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品並及時請領、補充;

4.環境維護,所屬區域的環境維護;

5.彙總各項缺失,將出現的缺損情況彙總至領班;

6.服務鈴處理,及時解決顧客的`需求，不可延誤;

7.包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

8.包廂巡迴工作,嚴格按照巡迴工作流程執行;

9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;

10.協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;

11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

12.服務動作要求,規範自身動作以提升服務品質;

13.買單服務,按照買單服務工作流程執行;

14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規範流程;

15.其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

16.工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;

17.隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績.

營運中的狀況

1.及時發現問題，並及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;

2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報並配合接待;

3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作並及時回報;

4.爲維護公司形象和利益，敢於指出營運中存在的不良行爲,創造良性的工作環境和氛圍.

營運及輔助

1.不遺餘力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模範作用;

3.配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。

酒店服務員崗位職責11

1、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

2、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

3、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。

4、負責區域內空調排風和各類電器設備的開啓及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。

5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償並做好消毒工作，保證客人的安全。

6、熟悉營業場地的位置，客房的分佈及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。

7、爲客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特徵，並負責客人的物品保管寄存等事宜。

8、愛惜公司的'財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

9、牢記區域內的通道，消防設施的佈置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

10、認真聽取賓客的意見，並將客人的信息及見議及時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責12

一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

二、按時上班，堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。

三、熟知已經預訂的單位名稱（或個人姓名）、服務要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

四、及時瞭解客人的心態需求，滿足客人的需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔檯面，撤換用過的盤碟、煙盅。

五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。

六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。

八、留意客人的不正常行爲，能及時發現酒店設施備破損壞的情景，並在客人消費後付賬前向客人索賠。

九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發現的問題，儘快協助解決，迅速把客人的'投訴直接報告領班。

十一、根據廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。

十二、做好工作日誌，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

十三、根據領班的佈置，領取準備服務必需的整潔衛生的物品。

十四、對各種設備故障及時報告領班，並填寫維修單報銷維修。

十五、理解業務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。

十六、完成領班、主管佈置的其他工作。

酒店服務員崗位職責13

1、認真填寫每日物品表和做房時間表；

2、根據前臺反饋的.客人退房信息，及時查房，反饋信息；

3、按規定要求清潔房間衛生和對客服務；

4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目；

5、及時上交客人的遺留物品；

6、按規定程序進行房間清潔，達到既定標準；

7、注意觀察所負責區域的情況，發現可疑問題，及時上報客房主管；

酒店服務員崗位職責14

一、班前預備

1、按規定着裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早幾分鐘到崗，預備;

2、參加班前會，做到心中有數;

3、備好勞動車，車上放天天預備更換的棉織品和耗費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取方便，不髒穩定，維持車簾和抹布袋潔淨無破損。

二、上崗後的勞動

1、天天根據來賓起居情況對本人所認真區域及時進行清算;

2、衛生勞動要按作規程進行，衛生東西要注重保養，不得混用;

3、施行茶具、潔具消毒制度，消毒後的茶、潔具要加套、加封條，防禦再次淨化;

4、房間嚴禁擺弄來賓物品，務必挪動時，要恢復原狀，清算後要注重鎖好門窗，確保來賓財務安全;

5、客房打掃的一般順序爲：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;

6、打掃房間要根據步驟進行、具體做法是：

(1)敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份“辦事員”，敲門的力度要適中，不要太輕也不要太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內沒有迴應，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之後，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發覺客人正在睡覺，就不段敲門通報，也不要進房，而是將房門靜靜關上，如發覺已驚擾即致歉，退出房間，關好房門;如客人正在房，要禮貌的詢問能否打掃房間)。

(2)拉：打掃房間時，務必先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

(3)倒：倒菸缸和垃圾桶。倒菸缸時要注重菸缸內的菸頭是否熄滅，以便消除隱患，注重不要把菸頭倒進馬桶裏，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

(4)撤：撤出用過的髒杯子，及時更換或洗擦，假如客房間裏有餐具，報告餐飲部。撤牀單、被罩、枕套放進布草袋裏，並拿潔淨的放回房間，如有多餘布草及時送回庫房。

撤牀時應注重以下3點：

〈1〉如發覺牀單等牀上用品被客人弄髒、洗不乾淨，要禮貌提示客人，憑據規定進行索賠;

〈2〉正在撤牀時要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕錶、耳環、戒指等小物品;

〈3〉撤下的牀單等物品禁盡仍正在地上。

(5)做牀：要一客一消毒一更換然後根據做牀步驟進行。具體步驟如下：

〈1〉首先要將牀拉出，距牀頭板40釐米左右，這樣便於工作;

〈2〉檢查防滑墊上有無污跡及時更換並整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在牀墊下套好;

〈3〉展牀單環節有甩單、定位;

〈4〉展牀時注重牀單平整，被子與枕頭擺放一致。

(6)擦塵;擦塵應預備兩塊抹布，一干一溼，乾的用來擦電器，溼的用來擦傢俱，另外預備兩個損廢潔淨枕袋擦鏡子。擦塵要根據房間的.順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從裏到外，順次擦潔淨，做到不漏項，行動輕巧，擦一件傢俱設備就檢查一項。其順序是：

〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔淨，並檢查門鎖能否有異常景象，並且裏外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體潔淨;

〈2〉踢腳板：擦塵擦到什麼部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;

〈3〉衣櫃：衣櫃上端設一橫槓，擺放有兩個衣架;

〈4〉櫃子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛生，但一定要小心精細，不要把客人的衣物弄髒弄亂;如有客人晾溼的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架杆、衣櫃、上下幾層衣架都要擦潔淨，並要檢查衣架能否完整，有無掩護;

〈5〉電源控制閘板也要用乾布擦潔淨，並檢查插線板能否有鬆動或異常景象;

〈6〉行李架和寫字檯電看櫃前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四面都擦潔淨;

〈7〉寫字檯：住客房寫字檯，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要挪動，把相近的塵擦潔淨即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵後再放回原位，注重盡不答應辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫字檯由裏到外徹底擦潔淨，包括抽屜裏面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。

〈8〉方凳：方凳置於寫字檯內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦潔淨，注重方凳有無鬆動景象。

〈9〉電看機：擦電看機要用幹抹布擦，如有客人要向客人說“抱歉”，關掉電源，然後再擦，如有客人說“不行”，那一切以客人爲主。

酒店服務員崗位職責15

1、根據酒店的服務標準和要求，做好客房樓層的.清潔衛生及對客服務的一切工作。爲客人提供優質的住宿服務。

2、清掃客房，認真核對房態，確保房態準確。按照工作程序和標準清掃房間及環境衛生。並達到衛生標準及質量要求。

3、按照標準補充各種客用品和棉織品。認真填寫有關工作報告、表格及消費單據等。

4、負責客人離店前的房間設備、設施完好的檢查，並報前臺。正確處理客人遺留、消費等物品。

5、按照《賓客滿意度》和《賓客意見書》滿足客人合理的服務要求。爲住店客人提供優質服務。

6、嚴格執行鑰匙管理規程，準確地執行鑰匙發收管理規定。正確使用和保管責任區的鑰匙。