白茶辦公室一族新寵
上班族對茶葉真是喜愛有加,對於白領一族,應該挑選什麼樣的茶葉好呢?“一杯清茶,一張報紙”是外界對辦公室生活的曲解,但不可否認,因茶“解渴、提神、靜心、保健”的特效,一直是辦公室一族愛不釋手的飲品。坐了10多年辦公室,不知不覺養成了對茶的嗜好,但在辦公室裏究竟該喝什麼茶,着實讓我花費一番心思。
最初喝的'是綠茶,由於她的清香、沖泡方便、容易得到,但又爲她香氣不夠持久、涼了之後(辦公室的茶一般是上班開始泡,喝到下班)口感不佳感到遺憾。後改喝紅茶,但又爲她其泡久之後形成的茶垢而不爽。接着又試着泡普洱、烏龍,終究因爲泡法太麻煩(即使用飄逸杯泡)而放棄。最終,在本地茶老闆的推薦下,我選擇了在辦公室喝白茶,而且很快就喜歡上。
選擇白茶作爲辦公室飲品,一是由於她的容易沖泡,辦公室常用的玻璃水杯裏放一些茶,衝滿開水(即使水溫不太高也沒關係),隨便放多久都沒關係,而且越久越醇,涼了還更好喝;二是由於她古法制法,自然萎凋,文火烘培,不炒不揉,葉不落地,天然衛生;三是由於她的三降三抗(降血壓、降血脂、降血糖,抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)保健功能,恰爲辦公室一族所需;四是由於天生麗質,尤其是“白毫銀針”,外形似針,身批銀毫,懸浮水中,趣味盎然,湯色淡黃,香氣清新,滋味鮮爽,入口醇甜,實在茗中極品。
白茶,對於普通消費者來說,可能比較陌生,這也難怪,由於產區的侷限(僅分佈在福建北部的福鼎、政和、建陽等地),加上95%以上供應出口,市面上難見其蹤。茶業界內有“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”的說法,福鼎是中國白茶(注:安吉白茶爲白葉茶,按綠茶工藝製作,不是六大茶意義上的白茶)的發源地和全國最大的白茶產區,2006年獲“中國白茶之鄉”授牌。近年來,由於種植面積的擴大,加上福鼎產的茶葉(福鼎大毫、福鼎大白,芽多肥壯,爲全國引種最廣的茶樹良種,編爲華茶1號、華茶2號,至今仍是其他國家茶樹良種的對照株)現已基本上加工成白茶(以往多將芽加工成白茶供出口,葉加工成綠茶、紅茶供應國內市場),我們平民百姓終於也能喝上白茶了。
現在的我,一上班就泡上一杯白茶。第一泡趁熱喝,消食提神,進入工作狀態;第二泡慢慢喝,保持溫熱狀態,靜心消乏;第三泡留着,涼了以後以後再喝,潤喉止渴。
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