紅椒炒茭白美味做法
1、所有的材料切丁,茭白和紅椒焯水備用,大概10秒鐘就可以。豬肉切丁後放入薑末,料酒,生抽,胡椒粉,蠔油醃製十分鐘;
2、鍋燒熱後加入適量色拉油,放入醃好的肉丁炒到變色撈出。再倒少許油,炒香蔥花後,倒入茭白和紅椒,翻炒幾下後倒入肉丁,加一小勺鹽和生抽翻炒均勻出鍋。
3、小貼士:1.焯水的目的是為了縮短炒制時間,防止紅椒變色,可省略。2.如果不是裡脊肉,醃肉的時候可以加少許澱粉,讓肉嫩一些。
4、茭白是常見的食材,口味鮮甜,油燜或者小炒都很不錯,搭配上紅椒好看又好吃。我搭配了一些豬肉丁,增加這道菜的'香氣,其實素炒也是蠻不錯的,怎麼做完全看個人的喜好了,適合自己口味的才是最好的。
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孕婦吃大蔥的好處及做法
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鳳梨酥餡的做法步驟
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