炒雞的做法介紹
上週阿喵帶回來一隻雞,暫時沒有準備吃,就樣在了陽臺上,誰知天天早上很早就開始打鳴,左鄰右舍怨聲載道,這不阿狸就已經提刀來了,嚇得阿喵直哆嗦。“我說,阿喵啊,我們還是把這雞殺了吃吧,擾民不是個事啊,你沒意見我就去了啊”。
家常炒雞的做法
食材準備
雞,香菜適量,姜,生抽,八角,黃豆醬,花椒,料酒,蠔油,蔥。
方法步驟
1、將雞洗淨斬塊,將切片,蔥切段;
2、雞塊泡水中,換水幾次除去血水;
3、雞塊瀝乾,放薑片,蔥段,生抽,料酒,蠔油拌勻醃半小時;
4、熱鍋中放油,放入花椒爆香後撈出不用;
5、然後放入薑片,八角,黃豆醬炒出香味;
6、放入醃好的雞塊翻炒均勻,加水沒過雞塊蓋鍋燒開然後轉小火燉;
7、待湯汁漸少後,翻炒,放入蔥段炒勻,撒上香菜即可。
栗子炒雞的做法
食材準備
雞脯肉250克,熟栗子200克,大蔥10克,姜10克,大蒜5克,料酒10克,白糖5克,鹽3克,醬油5克,豌豆澱粉10克,味精2克,蠔油5克,香油10克,花生油30克。
方法步驟
1、將雞肉洗淨切成方塊,放入碗中,加鹽,澱粉攪勻;
2、蔥切段,薑切片,蒜剁蓉;
3、把栗子放入油鍋中,炸至金黃色,撈出瀝油;
4、鍋中留少許熱油,放入蔥段,薑片,蒜泥爆香;
5.然後倒入雞肉,栗子,烹入料酒,炒勻,再加清湯,白糖,精鹽,味精,蠔油,醬油翻炒3分鐘;
6、然後加入胡椒粉,用溼澱粉勾芡,淋上香油即可出鍋。
風味小炒雞的`做法
食材準備
土雞一隻,幹豆豉,幹辣椒,青椒,蔥,姜,蠔油,老抽,料酒,澱粉,白糖,鹽。
方法步驟
1、將雞肉洗淨後斬塊,放入一勺鹽,兩勺料酒,老抽,姜,蒜醃20分鐘;
2、炒鍋放入比炒菜略多一些油,放入薑片煸香,加一勺豆豉,放幹辣椒,炒香;
3、然後將雞肉取出抓上適量幹澱粉後倒入鍋中,加2勺蠔油,一勺白糖,炒至變色,水分收幹;
4、然後加入一小碗熱水,中火煮開,收幹後調味;
5、最後放入青椒塊,翻炒幾下即可。
青椒炒雞腿肉的做法
食材準備
雞腿2只,青椒500克,幹辣椒10個,花椒20粒,姜一塊,蒜,蔥2根,豆瓣醬15克,老抽10ml,生抽10ml,料酒10ml,鹽3克,糖3克,澱粉5克。
方法步驟
1、雞腿洗淨後剔除骨頭,肉切塊,放入老抽,一半料酒,生抽,澱粉醃一小時左右;
2、青椒洗淨切斜段,姜蒜切片,蔥切斜段;
3、起油鍋,7成熱是放入部分薑片爆香,然後倒入雞腿肉炒至8成熟時撈出;
4、油鍋再燒7成熱,下入豆瓣醬,中小火炒出紅油,放入所有薑片蒜片,幹辣椒,花椒,蔥段炒香;
5、然後放入雞腿肉一起翻炒,烹入剩餘料酒,炒勻;
6、最後放入青椒,炒熟,調入適量鹽,糖炒勻即可。
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔溫水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麵粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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布朗尼做法步驟
布朗尼的做法步驟1.黑巧克力,黃油,雞蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黃油隔熱水融化,攪拌均勻。3.另取一個盆,雞蛋和糖粉攪拌均勻。4.攪拌好的雞蛋糖粉倒入融化好的巧克力黃油中。5.刷入高粉一起攪拌。6.加入核桃仁,攪拌均勻。7.倒入事先刷好黃油的模具裡,抖幾下抖平整,放...
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小米紅棗粥的做法
小米紅棗粥的做法1主料:紅棗-3個小米-100g輔料:水-適量麥粒-少許1.【紅棗小米粥】材料預備。2.紅棗去核切絲,小米和大麥洗淨浸泡。3.水開後放小米和大麥粒煮一小會。稍微攪拌,以免粘鍋。4.再次燒開後加入切絲的紅棗。5.煮粥鍵一小時左右,小米開花。個人口味調味即可...
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提拉米蘇的做法
提拉米蘇的做法1提拉米蘇的歷史起源提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa、del、Duca或稱作Zuppa、Inglese的義大利西北方甜品,但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone、cheese(馬斯卡彭芝士)...