油炸糕的做法介紹
油炸糕食材介紹
豆餡(適量) 溫水(200克) 豆油(適量)
油炸糕的做法步驟:
1.準備好糯米粉。
2.準備好豆餡。
3.糯米粉裡一點點加入水,和成麵糰醒30分鐘。
4.分成7個面劑,團成小麵糰。
5.將小麵糰用手按扁成餅狀,中間放入豆餡。
6.用手的虎口從麵餅四周向上推至麵餅全部包住豆餡。
7.團成圓形。
8.逐一做好所有的面劑子,油炸糕的'生坯就做好了。
9.鍋中豆油燒到五成熱,放入油炸糕生坯小火炸制。
10.油炸糕浮起併成金黃色即熟。
11.撈入盤中,即可享用。
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