家常湯的做法大全
湯,是我們日常三餐裡必不可少的。湯的做法很多,而且也是非常有營養的,還有一些養生湯。是非常不錯的滋補品,老少皆宜。那麼你們到知道哪些煲湯食譜嗎?怎麼做湯好喝呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
蛋奶鯽魚湯
食品用料:鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
做法
1、將鯽魚剖腹後蛋奶鯽魚湯,清洗乾淨待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
綠豆湯
綠豆300公克,二砂糖200公克,熱水3000?,冷水少許。
做法
1.將有破損的綠豆挑?紓?湃腖?邢淳唬??ケ礱嫻幕頁競馱又省?/p>
2.取一不鋼鍋,放入作法1的綠豆。
3.於作法2的鍋中加少許冷水,冷水須淹過綠豆約兩公分。
4.將作法3置於爐火之上,以中火煮約10分鐘,至鍋內湯汁收幹為止。
5.在作法4的鍋中加入3000?的熱水。
6.蓋上鍋蓋,繼續以中火燜煮約15分鐘至綠豆外觀爆開,即為熟爛。
7.作法6的鍋中加入二砂糖,均勻攪拌即可。
海米冬瓜湯
材料
冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。
做法
1.將冬瓜去皮去瓤,海米泡發,海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中
2.加入粉絲,大火煮開後,轉小火燉5分鐘左右至熟。
3.調入鹽,一點點醋,雞精,香油即可。
功效:此湯可清熱降火,去除體內油脂、調理腸胃,排毒養顏。
蘆薈紅棗子冬瓜湯
材料
蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。
做法
1.蘆薈冬瓜洗淨切段,紅棗雪梨洗淨切塊。
2.將冬瓜放入鍋中,加入5杯水煮開,轉小火煮至熟。
3.再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
功效:蘑菇和冬瓜都是有益於心血管的食物,二者搭配功效加倍,非常適合血脂高、血糖高、動脈硬化的人食用。
結語:通過上面的介紹,大家是不是對如何做湯已經完全瞭解了呢?當然了,湯還遠遠不止我給大家介紹的這幾種,湯的做法實在是太多了,不同材料做出來的湯味道是極其不一樣的,希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
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