鵪鶉湯的家常做法大全
冬天進補可能家家戶戶都戶煲點湯水滋潤一下身心的哦,不知道今天你們家要煲什麼湯呢?如果還沒想好,可以嘗試煲點鵪鶉湯哦,鵪鶉煲花膠湯,或者杞精鵪鶉湯,又或者是百合薏米鵪鶉湯,都很滋補哦,平時帶娃到虛脫或者加班加點到虛脫都可以試試呢。下面貼出杞精鵪鶉湯以及百合蓮子鵪鶉湯哦,趕緊搬凳子學著做吧!
【杞精鵪鶉湯】
食材:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克。
配料&湯鍋:鹽、味精少許,砂鍋一個。
步驟:
1、首先將鵪鶉清洗乾淨哦,去毛去掉內臟,之後剁成塊。
2、鵪鶉放入熱水鍋中焯幾分鐘,之後撈起。
3、枸杞、黃精洗淨,黃精可以潤肺,而且能補腎,強化筋骨。
4、砂鍋中加入適量清水,放入鵪鶉、黃精以及枸杞,開火!
5、大火煮開後轉小火煲1.5個小時就可以了哦,最後加入鹽、味精調味。
【百合蓮子鵪鶉湯】
食材:鵪鶉4只,紅棗10顆,山藥一段,枸杞10克,蓮子、百合各10克,幹瑤柱10克,胡蘿蔔2根。
配料&湯鍋:鹽、砂鍋。
步驟:
1、首先將鵪鶉洗淨哦,之後剁塊放入熱水中焯幾分鐘後撈起。
2、山藥去皮後洗淨,切片,枸杞、蓮子、紅棗、瑤柱以及百合洗淨,放在小碗中備用。
3、砂鍋中加入適量的清水,放入鵪鶉、枸杞、百合以及蓮子等配料。
4、大火煮開後轉小火煲2個小時就可以出鍋了,放入鹽調味就可以吃肉喝湯了哦。
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