蘿蔔牛肉湯的家常做法
牛肉的營養價值眾所周知,牛肉湯更是鹹鮮美味,胡蘿蔔的加入營養更是錦上添花呢!如下是小編給大家整理的蘿蔔牛肉湯的家常做法,希望對大家有所作用。
材料:牛肉600克、胡蘿蔔1根、土豆半個、香蔥碎適量、生薑4-5片。
調料:黃酒適量、八角2個。香葉2片、花椒適量、白胡椒粉適量、鹽適量。
蘿蔔牛肉湯的家常做法
1、牛肉清洗乾淨切塊,清水浸泡去除血水。
2、牛肉冷水下鍋,焯水,水開後略煮至牛肉變色。
3、準備好燉肉調料。
4、撈起牛肉,熱水清洗乾淨,瀝乾水分。
5、牛肉放置燉鍋中,加入適量黃酒、清水,加入準備好的調料。
6、蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火火燉1小時左右,中途燉至牛肉8分熟加入鹽調味。
7、牛肉燉至酥爛。
8、胡蘿蔔切塊、土豆去皮切塊。
9、盛出部分牛肉湯。
10、加入土豆、胡蘿蔔,繼續燉至土豆軟爛即可。
11、關火前加適量白胡椒粉條調味,撒入蔥花即成。
12、成品圖。
湯煲小貼士
1、牛肉焯水冷水下鍋,撈起後熱水清洗,以免肉質緊縮,不容易煮熟。
2、燉湯的水最好一次性加足。
3、肉湯本身味道夠鮮,不需另加香味調料。
4、我燉的牛肉湯較多,盛出部分是一餐的量。
5、配菜根據自家口味隨意搭配。
-
小米紅棗粥的做法
小米紅棗粥的做法1主料:紅棗-3個小米-100g輔料:水-適量麥粒-少許1.【紅棗小米粥】材料預備。2.紅棗去核切絲,小米和大麥洗淨浸泡。3.水開後放小米和大麥粒煮一小會。稍微攪拌,以免粘鍋。4.再次燒開後加入切絲的紅棗。5.煮粥鍵一小時左右,小米開花。個人口味調味即可...
-
西餐的例湯做法
西餐的例湯做法1、五彩酸辣湯材料原料:薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)調料:植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。做法1、胡蘿蔔、清水筍洗淨切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡...
-
冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麵糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裡就可以出現綠...
-
漢堡坯的做法步驟
1.材料:高筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的麵糰;基本發酵到2倍大。2.分成6塊麵糰,滾圓鬆弛15分鐘。3.再整形成球形,第二次發酵到2倍大,表面塗蛋液,撒上熟芝麻4.把一盤沸騰的水放進烤箱底部,再預熱烤箱至180度,這樣烤箱中積攢了大量的水...