蒜泥黑木耳的做法
1、黑木耳提前泡發好;大蒜剝好後用刀背拍碎切成蒜泥;
2、胡蘿蔔刨絲;鍋中把水燒開後放入泡發好的黑木耳;
3、鍋中水再次滾起後加入胡蘿蔔絲過一下水;
4、把黑木耳和胡蘿蔔絲撈出放入事先準備好的涼水裡降溫;
5、濾幹水分,裝盤;放點蘋果醋和生抽;撒上蒜泥;鍋中倒入橄欖油,燒燙後倒在蒜泥上就做好了。
6、小貼士:
1.加了蘋果醋,酸酸甜甜,最重要的`是蘋果醋本身也有減脂和美容的功效啊;
2.生抽就是用來調味的,本身就比較鹹,很多人總提醒我忘了放鹽,涼拌菜里加了生抽就不用放鹽了;
3.偶爾吃清淡的菜還能接受,但是每次都是無鹽無油菜讓人肯定受不了,所以我在裡面加的是橄欖油;
4.蒜泥的香味,在最後把熱油淋在上面時被完全激發出來了,所以這道菜讓你享受美食的同時,長期吃還減肥減脂啊!
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