西餐調味汁做法-飲食禮儀
火腿蔬菜奶油千層麵調味汁
奶油2大匙,動物性鮮奶油180cc,白醬220公克,火腿絲120公克,蘑菇片20公克,洋蔥絲30公克,紅甜椒絲30公克,黃甜椒絲30公克,鹽適量,黑胡椒粗粉適量,義大利香料適量
做法
1、洋蔥絲以奶油炒香;
2、加入火腿絲及蘑菇片、紅甜椒絲和黃甜椒絲續炒;
3、再加入動物性鮮奶油、白醬、鹽和黑胡椒粗粉、義大利香料調味成醬汁。
西餐調味汁做法-飲食禮儀2綠衣明蝦調味汁
材料
橄欖油50cc,奶油20公克,蘋果醋少許,白煮蛋1/2顆,土司1小片,酸豆20公克,酸黃瓜35公克,紅蔥頭1顆,巴西里90公克,鹽少許,黑胡椒粗粉少許
做法
紅蔥頭切碎,與其他材料一起放入果汁機攪拌加熱即可。
西餐調味汁做法-飲食禮儀3泰式酸辣調味汁
材料
切碎紅辣椒1大匙,糖1、5大匙,魚露3大匙,檸檬汁3大匙,水4大匙,沙拉油1大匙。
做法
取一個小鍋,放入紅辣椒末、糖、魚露、檸檬汁、水,加熱煮滾至糖溶化,熄火放涼,加入沙拉油拌勻即可。
提示:
1、可以隨自己的喜好調整檸檬汁,魚露,紅辣椒的'分量。
2、做好的調料汁一次吃不完可以放冰箱。
3、如果用作其他拌菜可以不加沙拉油,加油是為了做酸辣牛肉片時牛肉片口感嫩滑。
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奶香曲奇的做法步驟詳解
1.黃油室溫軟化後加入糖粉,打發2.蛋液分3次加入,每次需混合均勻3.粉類混合後過篩,用橡皮刮刀壓拌均勻4.裝進裱花袋,在烤盤擠出喜歡的形狀5.入預熱烤箱的'烤箱180度,中層,大概18分鐘6.奶香曲奇的做法視訊...
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排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的溫水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麵粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裡,為了少刷一個碗,直接倒粉裡了。8.先將油攪拌...
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甜品羅馬盾牌的做法
1.材料大合照2.黃油糖粉打發3.分次加入蛋白打發至蓬鬆4.倒入過篩低粉翻拌均勻5.裝入裱花袋擠成橢圓小圈6.黃油、麥芽糖、糖粉、隔溫水攪拌均勻加入杏仁片拌勻7.用小勺填入圈圈內部8.上下火170度烤12分鐘9.大功告成小貼士烘焙時一定要選用不粘布或矽膠墊...
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甜點花生酥的做法
1.準備原材料,這個餅乾做法簡單,老人小孩都喜歡,一次可以多做一些當做零食。b2.先把糖,玉米油,一半的全蛋液放入盆裡攪拌均勻,加入低筋麵粉和碎花生,繼續攪拌!我為了方便,沒有自己烤花生,直接用外面買的熟花生。3.這就是和好的麵糰,不要太乾,也不能太稀,如果覺得稀了就加一...