番茄雞蛋湯的3種家常做法
導語:番茄雞蛋湯,味道鮮美,是一道非常常見的家常做法。下面是小編為大家整理的.番茄雞蛋湯的3種家常做法,歡迎閱讀。
番茄雞蛋湯做法一:
材料:番茄1個,雞蛋2個,香蔥2根,姜適量,香油適量,水澱粉適量
做法步驟:
1、番茄洗乾淨切粒,蔥洗乾淨切末,姜切絲。
2、準備一大碗水,放入薑絲燒開後放入一勺鹽。
3、水燒開後放入切成粒的番茄,煮2分鐘。
4、放入水澱粉。
5、加了水澱粉的湯燒開後,倒入打散的雞蛋。
6、出鍋後撒上切碎的香蔥淋上香油就可以了。
番茄雞蛋湯做法二:
原料:雞蛋1個,番茄1個,食鹽半茶匙,蔥1根,香油3毫升,水澱粉15毫升,香菜1根,植物油少許
做法步驟:
1、將香菜和香蔥洗淨去除根部,把西紅柿去皮,對半切開後去蒂,再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用
2、鍋中倒入油,大火加熱,待油7成熱時候,放入番茄煸炒,直到西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮,煮約2分鐘,直到到湯色變紅
3、調入鹽攪勻,淋入水澱粉沿著順時針(或逆時針)方向勾芡,然後淋入蛋液,出鍋前倒入香油即可
4、湯盛入碗中後,撒上蔥花和香菜,不愛吃的可以不放。
番茄雞蛋湯做法三:
原料:番茄2個,雞蛋2個,油適量,鹽適量
做法步驟:
1、將番茄削皮,然後用刀切成小丁。
2、將雞蛋打入碗中,用乾淨筷子或打蛋器打散成蛋液。
3、鍋中倒入油,大火加熱,放入西紅柿煸炒。
4、炒至番茄出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅。
5、煮開後將蛋液打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋液成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻。
6、最後加適量鹽調味,盛起時撒上香菜或蔥花即可。
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