煎釀茄子製作步驟
第一步
我們先將茄子根去掉。然後切成大段挖空裡面的`茄肉留皮就可以了。
第二步
然後將剁好的肉餡加大蒜末醬油料酒鹽糖。攪拌均勻放置一旁醃製一會
第三步
然後將醃製好的肉餡塞入茄子皮中即可。
第四步
然後將油倒入過鍋中小火加熱。等油熱了以後放入處理好的茄子,將茄子立起來煎至變色。煎好一面後煎至另一面。
第五步
兩面都煎好了,將茄子放倒煎側面,
第六步
然後將醬油料酒糖醋鹽生粉水調成醬汁倒入煎好茄子的鍋中,開大火煮到湯汁收幹
第七步
將湯汁收淨了以後就可以出鍋咯。非常的好吃哦,而且還有營養
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