韩式炒年糕酱的做法
导语:甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。下面由小编为您介绍韩式炒年糕酱的做法,一起来看看吧。
韩式炒年糕酱的.做法1用料
主料:禧运年切片年糕300g
调料:鸡精适量,调和油适量,番茄沙司适量
做法:
1.年糕
2.番茄沙司和韩国辣酱
3.把年糕瓣开
4.锅内放油
5.油温5分热时,把年糕一个个放进去。
6.炸成年糕外皮脆了,就可以了
7.韩国辣酱和番茄沙司各一调羹
8.用清水调和
9.锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱
10.再倒一点6月鲜鲜酱油。
11.倒入年糕
12.大火烧开
13.加入鸡精调味,翻炒均匀就可以了
14.美味的韩国辣炒年糕
韩式炒年糕酱的做法2用料:
年糕 一袋(300g)
竹笋 半个(110g)
芦笋 6根(160g)
香菇 3朵(80g)
黄酒 1汤匙(30g)
猪里脊肉 100g
韩式大酱和辣酱(喜欢辣可以多放些) 各1汤匙
食用油 2汤匙
香葱碎 1茶勺
做法:
准备好原料。
香菇洗净去蒂,切丝。竹笋去皮,对半切开。芦笋削去根部老皮。半个竹笋和芦笋分别焯开水,捞出,过凉水,沥干。竹笋切小片。芦笋斜切成段。
年糕切成1cm厚的小片,焯开水至软,捞出。猪里脊肉洗净,擦干水分,切成肉丝。
中小火,热锅冷油,放入肉丝,烹入黄酒炒至片刻,倒入竹笋片和香菇丝翻炒出香味至熟,加入进口韩式大酱和辣酱,芦笋和年糕翻拌均匀,撒上香葱碎即可。
摆盘,把酱料放入年糕中间。美味的【韩式酱炒年糕】就上桌喽! 口味浓郁,香辣适中。
小贴士
年糕质地较硬,可以焯开水煮3分钟,取出烹饪,口感会更加软糯。
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