豆腐皮的家常做法
豆腐皮既补钙又能美白,不少美妈都喜欢吃,那么豆腐皮怎么做好吃呢?下面我们就来了解豆腐皮的家常做法!
做法1
原料:豆腐皮,大葱,姜,香菜,虾皮,辣椒面,油,盐,白砂糖,一品鲜酱油
做法:
1、大葱斜刀切成葱丝,姜切丝,香菜切小段;
2、豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了),锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的.豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中,空干水;
3、在豆腐皮上放虾皮(提鲜,营养。使这道菜加入一种味虾皮道),盐少许,白砂糖,一品鲜酱油少许;
4、将豆腐皮和这些配料拌匀;
5、将葱丝,姜丝,香菜段摆在拌好的豆腐皮上面;
6、油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可。
做法2
主料:油皮300克
辅料:黄瓜100克
调料:盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克
做法:
1、大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2、豆腐丝直刀切成寸段,黄瓜洗净直刀切成细丝;
3、把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘,最后撒上葱丝、姜丝,浇上香油。
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