蒸海蟹的做法
蒸海蟹做法和步骤
1、就是普通的梭子蟹;清洗干净后,掀掉外壳,剪去蟹腮等不新鲜的所有杂物,让海蟹干净利落备用;
2、捣碎姜末,加入20克黄酒;盐1克;味精1克搅匀;
3、可将螃蟹从中间剁开,码入盘中,全部浇上姜汁,盖好蟹壳,放入蒸锅中。
4、根据海蟹的'大小,上汽后蒸制10-15分钟即可。
5、立秋后又开始吃海蟹了,每年就是往锅里一扔,蒸上拉到,然后就等着吃啦,人是越来越懒了,越吃越馋了。其实,应该把蟹壳打开,整理一下螃蟹的内部,加点调料,这招对于超市不太新鲜的海蟹,是一道克星,立马增鲜。
蒸海蟹饮食特点
蒸海蟹饮食禁忌
无
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