蘋果酥的做法教程
蘋果酥 Apple Crisp的做法步驟
1. 烤箱預熱350F (~175C)
2. 蘋果去皮取芯,切片,平鋪在烤盤裏,淋上檸檬汁和小半杯清水。喜歡甜的',可以淋適量蜂蜜或撒白糖,和蘋果片混合均勻
3. 一個碗裏,混合燕麥片、麪粉、紅糖、肉桂粉(可選),將黃油融化後倒入,混合均勻使乾性材料粘在一起,這就是apple crisp的crisp部分
4. 將上述crisp混合物均勻鋪在蘋果片上,放入烤箱烤30-45分鐘,烤到頂層crisp部分邊緣開始冒泡溶化即可
5. 出烤箱,趁熱舀出來分盤裝
6. 和apple crisp很經典的搭配是在上邊放一大勺香草冰淇淋(就像南瓜派上邊放一勺cream)
小貼士
1. 方子裏給出的食材用量只是估計,特別是crisp部分,黃油和乾性材料的比例混合到都粘在一起即可
2. 肉桂粉是可選的,看你喜不喜歡肉桂蘋果的搭配,這是美國人特別喜歡的味道,但是我一直覺得很噁心 ╮(╯▽╰)╭
3. 蜂蜜也是可選的,因為crisp已經加了不少紅糖,已經比較甜,所以我不太建議再加蜂蜜。。
4. 入烤箱後要注意觀察,因為材料和烤箱習性的差異,未必要烤45分鐘那麼久,烤過了就不好了
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