蘋果派的具體做法
怎麼做蘋果派好吃?學做蘋果派需要哪些原料和廚具?揚xiao洋老師為您提供蘋果派的做法圖解,讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味蘋果派。
蘋果派的功效與作用:
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
蘋果:除煩、養胃、生津
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
蘋果派的製作材料:
低筋麪粉330克 黃油152克 水145克 蘋果600克 糖70克 玉米澱粉22克 檸檬汁10克 鹽少許 雞蛋1個
蘋果派的'家常做法:
1.首先,把黃油(130克)融化,倒入低筋麪粉裏,然後把糖(30克)融化在水(100克)裏,再倒入低筋麪粉混合,然後揉成麪糰備用。
2.蘋果去核切塊,鍋裏開火先融化黃油(22克)再倒入蘋果翻炒至蘋果發軟,再加入糖(40克)繼續翻炒。
3.玉米澱粉(22克)兑水(45克)最後倒進去繼續翻炒。最後撈起蘋果放一邊冷卻。
4.將麪糰分成兩半,一半用來做派底(我沒有專門烤派的底盤直接用烤披薩的盤烤)注意底一定不能太厚,不然很難烤脆的。
5.把冷卻的蘋果倒入烤盤中,均勻鋪平。
6.把另一半的麪糰壓成麪餅,用刀切成條狀,然後放在蘋果上開始織。
7.此時烤箱預熱200度。
8.把雞蛋(一個)打散,加入檸檬汁(10克)和鹽(少許)攪拌均勻,用刷子掃在蘋果派上。
9.烤箱上下火200度烤15分鐘,再170度烤20分鐘,就大功告成啦!
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