家庭腰果酥的做法
怎麼做腰果酥好吃?學做腰果酥需要哪些原料和廚具?icecoffees老師讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味腰果酥。
本烘焙食譜來自【icecoffees】老師分享的腰果酥的方子,所屬分類:烘焙、餅乾、烤箱食譜、下午茶、朋友聚餐,需要烘焙時間:10-30分鐘,烘焙難度:切墩(初級)。
説好的減肥,卻瘋狂的迷戀上吃腰果、杏仁、花生等乾果,吃起來沒完沒了,洪荒之力阻都阻不住。為了減少罪惡感,拿堅果做些餅乾與家人同享。
腰果酥的`製作材料:
主料:黃油100g,低筋麪粉180g,全蛋液30g,糖粉40g,泡打粉2g
輔料:鹽適量,腰果若干
腰果酥的做法步驟:
1. 黃油室温軟化加糖粉拌勻
2. 打發至發白蓬鬆
3. 加入全蛋液繼續打發到順滑融合
4. 篩入低粉、泡打粉、鹽
5. 拌成無干粉狀態,放入冰箱冷藏30分鐘
6. 取出麪糰分10g一個,揉成球按扁,表面刷上蛋黃液,上面放上腰果(這個步驟忘記拍圖了,用出爐照代替一下)
7. 烤箱提前預熱,160度中層上下火15分鐘。出爐啦。
小貼士:
1.烤盤要墊油紙,我的油紙用完了,用錫紙代替,發現餅乾有點粘底
2.根據上色和麪團大小自行調節温度和時間。
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烤箱土豆西餐做法:焗烤馬鈴薯材料馬鈴薯ㄧ顆蛋ㄧ顆玉米粒蘑菇紅蘿蔔洋葱依個人需求沙拉ㄧ匙肉燥適量起司片兩片調味料少許做法馬鈴薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋葱切丁將蒸熟的馬鈴薯和蛋以叉子壓碎,加入洋葱和沙拉攪拌均勻放入容器後,鋪上ㄧ層肉燥最後放上起司片,進烤箱約...
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杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉為止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室温軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...
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奶油曲奇方塊的做法步驟
1.將室温軟化的黃油在大盆裏打至發,再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麪粉過篩後,先將麪粉的1/3加入,迅速混合看不到麪粉,然後再加入其餘的麪粉。再用刮刀和成麪糰,要從下到上往...
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布朗尼做法步驟
布朗尼的做法步驟1.黑巧克力,黃油,雞蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黃油隔熱水融化,攪拌均勻。3.另取一個盆,雞蛋和糖粉攪拌均勻。4.攪拌好的雞蛋糖粉倒入融化好的巧克力黃油中。5.刷入高粉一起攪拌。6.加入核桃仁,攪拌均勻。7.倒入事先刷好黃油的模具裏,抖幾下抖平整,放...