花生口酥的家常做法
自制了一些花生醬,味道非常純正,今天用這個花生醬來做個花生酥,非常討家人喜歡,由於餅乾類油量比較大,我做得比較少,這次做好準備週末出去玩的時候帶上,結果很快被家人消滅一半,看來在美味面前,控制熱量是那麼滴難......花生醬是自制的,油量不同,我的方子也是自創的,親們做的時候要根據乾濕度來調節麪粉的用量,最後面團剛好可以搓成小圓球即可,做的時候花生碎一定不要放太少,不然吃到嘴裏的感覺是粉粉的,花生碎多的花生酥是非常香甜酥脆的,下面來看看具體做法......
花生口酥的主料: 低筋麪粉(200克) 花生油(60克) 花生醬(120克) 花生仁(70克) 花生口酥的調料: 牛奶(20克) 細砂糖(40克) 泡打粉(1克) 做花生口酥所需廚具: 電烤箱
花生口酥的`做法步驟
1.花生仁放入烤箱中層,上下火,120度,烤十分鐘左右至酥脆
2.芝麻醬里加入牛奶、花生油、細砂糖,拌勻
3.烤好的花生去皮,切成小顆粒狀
4.花生醬混合液裏篩入低筋麪粉、泡打粉
5.加入花生碎,輕輕揉成麪糰
6.搓成15克左右的圓球,放到鋪好油紙的烤盤裏
7.用裱花嘴按壓出形狀
8.放到預熱好的烤箱中層,上下火,180度,烤18分鐘左右
9.出爐了
小竅門:
一、我的方子裏花生醬是自制的,比較稀,親們做的時候根據實際情況來調節用量;
二、烤的時間根據自家烤箱的性能來決定。
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