炒辣椒的家常做法
大家不妨來看看小編推送的炒辣椒的家常做法,希望給大家帶來幫助!
油燜青椒
菜譜簡介 很下飯哦,青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的'作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便祕,還能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病,它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用
青椒(尖椒),生抽,鹽
做法
1. 青椒洗淨去根蒂去籽,用刀背壓扁
2. 炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可
小訣竅
青椒與苦瓜同食,可以使人體吸收的營養更全面,而且還有美容養顏,瘦身健體的效果。
青椒與空心菜同食,有降低血壓、止痛消炎的作用。
青椒與肉類同食,可以促進人體對營養的消化和吸收。
青椒與鱔魚同食,不但開胃爽口,還可以降低血糖。
青椒忌與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。
虎皮青椒
材料
青椒250g,大蒜10g,生抽一勺,白糖半勺,醋一勺,鹽一勺
做法
1、將青椒處理;
2、大蒜拍打去皮,切成碎末;
3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裏混合均勻成調料汁;
4、鍋入油,中火稍加熱,將青椒放入;
5、用鍋鏟輕輕按壓青椒,並不時翻面,使之均勻受熱;
6、兩面表皮都煸出皺紋,撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香;
7、入調料汁,翻炒入味待湯汁收濃稠時即可。
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