辣椒金針菇家常做法

金針菇可以製作出美味的涼拌菜，也可以作為火鍋的`食材，而辣椒金針菇也是金針菇較為常見的一種做法。如下是小編給大家整理的，希望對大家有所作用。

　　辣椒金針菇食材介紹

金針菇150g，青椒50g，油適量，鹽適量，生抽適量，味精適量，葱適量，胡蘿蔔適量，姜適量，

　　辣椒金針菇家常做法步驟

1、金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨

2、青椒切成絲

3、起油鍋，青椒入鍋過油後盛出

4、金針菇鍋過油後盛出

5、起油鍋，葱姜入鍋煸香

6、過油後的金針菇青椒入鍋炒

7、加生抽炒

8、加鹽、味精炒

9、視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用

小竅門

1、此菜清淡爽口，不宜添加多種調味品。

2、金針菇入菜前過油，可以避免入菜時出湯。