西餐牛排與雞排的做法
西餐牛排的做法:咖喱牛排
牛排4片,馬鈴薯1個,胡蘿蔔1小根,清水5大匙;料酒半大匙,咖喱粉3大匙,鹽半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。
做法
1、牛排洗淨,從骨頭中間切下成小塊,加入調味料調勻,醃浸20分鐘。
2.再用平底鍋以少量油兩面略煎後盛出。
3、洋葱切丁,馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮、切塊,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然後放入胡蘿蔔和馬鈴薯,以及調味料的其他材料燒開。
4、改小火煮10分鐘,再放入牛小排同炒入味,待湯汁收幹呈濃稠狀,即可關火盛出。
西餐牛排的.做法:法式牛排
材料
牛排3塊(每塊巴掌大小)、shallots3個(切片,這是一種小紅洋葱,非常衝切的時候小心哦)、小蘑菇(10oz)、白葡萄酒1/2杯、butter1大勺、parsley碎一大勺、鹽,胡椒少許。
做法
IronGrill裏下黃油融化,高火煎牛排。很多國內朋友受不住煎的過於嫩的牛排,可以把火開小一點煎至5-8成熟,但是剛下鍋是一定温度高一些,這樣可以鎖住汁水,煎到表面焦黃,放在盤子裏備用。
2.接着在鍋裏倒入洋葱請將其炒香,之後下蘑菇翻炒。緊接着倒入白葡萄酒,將它們翻炒均勻並開大火直到蘑菇熟透為止,加入parsley碎,少許鹽和胡椒就可以裝盤了。
3.每塊牛排上澆上做好的蘑菇汁就可以了。
西餐牛雞排的做法
原料
適量的雞蛋、雞胸肉500克、糯米粉150克、麪粉150克。
調料
鹽10克、籽然粉少許、椒鹽少許。
做法
1、將雞胸肉切薄片。
2、放入容器中,並加入5克鹽和適量籽然粉,椒鹽。
3、攪拌均勻放一小時,時間越長越入味。但也別太久了哈。
4、然後將麪粉和糯米粉,以及5克鹽和適量籽然粉,椒鹽,混合均勻,先將雞片放入雙面粘上面粉並壓實。
因為雞片水嫩水嫩的,所以這個時候沾麪粉容易,但沾一次肯定不行。要反覆才會均勻粘得牢。
5、再放入蛋液中,裹上蛋液。
6、再回到麪粉中裹上面粉,如此重複,直至雞塊均勻裹上白白的麪粉。
7、然後放入有油的鍋內油炸。
8、正反面炸成金黃色,食用時沾番茄醬即可。
-
熱狗麵包做法步驟
1.將液體類食材先放入麵包機再倒入粉類食材然後挖一個凹槽倒入酵母2.攪拌程序20分鐘完後用發酵模式發酵50分鐘3.分成每個約重65g左右的小團4.把麵團擀至與熱狗同寬5.從中間切開然後再切一半但不要切斷6.將各一半交叉放7.放至温度30度左右發酵50分鐘8.我放了一...
-
肥牛金針菇的做法(通用15篇)
肥牛金針菇的做法1主料:金針菇250克、肥牛250克紅尖椒1個、尖椒1個調料:食鹽1勺、雞精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水適量、紅酸湯100克步驟:1、生薑大蒜切末,紅酸湯倒入小碗中備用。2、金針菇去蒂洗淨,青紅尖椒切小圈。3、取出肥牛卷備用,砂鍋倒入少量油,燒...
-
香辣瀨尿蝦做法參考
材料:瀨尿蝦500g,黃洋葱100g,姜20g,蒜20g,紅辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒適量,鹽適量。做法:1、黃洋葱切去兩頭,去外皮洗淨切絲,薑切片,蒜頭拍碎,紅辣椒洗淨去籽切碎。2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻,刷洗乾淨,放姜、料酒醃漬10分鐘左右,煮鍋加水燒開,皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出...
-
三色土司的做法步驟是什麼
三色土司的做法步驟1.把除了黃油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入麪包機揉到麪糰光滑,大概15分鐘,放入黃油,揉麪40分鐘知道發麪結束。2.把麪糰分成等量的3塊麪糰。另外兩塊分別加入抹茶和巧克力繼續揉到材料和麪團融合在一起。3.再把每個麪糰分成三小塊,擀開,依次疊在...