家常煎餃的做法
在食堂吃過的都知道煎餃,煎餃的味道又美味又好吃。下面是小編收集整理的家常煎餃的.做法,希望對您有所幫助!
豬肉煎餃的做法煎餃食材準備
中筋麪粉,清水,肉餡,白菜,姜粉,白胡椒粉,鹽,蠔油,雞汁,香油,料酒,生抽。
方法步驟
1、將麪粉中慢慢加入清水,邊加入邊用筷子攪拌揉成麪糰,蓋上面盆可以適當發15分鐘;
2、麪糰分成面劑子,擀成餃子皮備用;
3、肉餡中加入白胡椒、姜粉、鹽、料酒、雞汁、生抽拌勻;
4、加入適量的清水,邊加入邊順着一個方向攪拌,白菜葉切末放入肉餡中攪拌均勻;
5、用鹽調味後加入香油拌勻即可,取一面皮,中間放入餡料,對角捏上,兩邊不封口;
6、煎鍋中放入底油,小火,碼放好鍋貼胚,小火底部煎出焦底淋入醋水,蓋上鍋蓋,直至煎餃熟即可。
煎餃食材準備
豬肉餡450g,餃子皮700g,韭菜70g,白菜500g,雞蛋1個,,香油15ml,食用油適量,蝦皮25g ,葱35g,姜5g,花椒1g,洋葱10g,料酒15ml,生抽30ml八角1個,雞精2g,鹽2g。
方法步驟
1、鍋中放入食用油,熱後加入花椒、八角、洋葱碎,小火炒香待用;
2、豬肉餡加入雞蛋,用筷子攪拌上勁兒,然後加入上面炒香的油、料酒、生抽、香油、葱、姜,攪拌均勻;
3、白菜切細,攥出水放入肉餡中,韭菜切碎也放入其中,然後加入蝦皮,雞精,鹽拌勻;
4、用餃子皮包好餃子,電烤盤加熱後,刷層油把餃子依次放入;
5、待餃子底部稍成型後,放入醋水,馬上蓋上蓋,煎8分鐘,打開蓋即可。
小貼士
醋水大約味200ml水,5ml醋調和而成。
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔温水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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巧克力轉印的做法步驟
1.先把水煮開。2.巧克力切碎,裝袋。3.裝進裱花袋,外邊再套一個,如圖,自有妙用4.扔水裏,讓它融5.這是融化好的6.裝備好剪刀,轉印紙,提前畫好美女背影7.先畫頭髮,用毛刷把巧克力刷開8.然後上加了粉色色素的白巧克力的顏色9.最後覆蓋上白色10.冷凍五分鐘11.好啦,搞定啦12....
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曲奇的做法步驟附圖
曲奇的做法步驟1.牛奶和白糖混和加熱,使白糖融化冷卻。2.黃油切小塊軟化。3.軟化的黃油打發至淺黃色。4.牛奶糖水少量分次加入黃油中,打發至有光澤。5.打發好的黃油加入鹽拌勻。6.加入杏仁粉,麪粉;麪粉需過篩,杏仁粉不用過篩。7.用橡皮刮刀翻拌均勻。8.麪糊裝入裱花...
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椰漿曲奇的做法步驟
1.融化黃油和糖粉,2.攪拌均勻呦~3.把椰漿分次加入攪拌均勻的黃油溶液中~我喜歡吃濃香味道,椰漿放的偏多,可以少放點,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜歡那東西,所以就放的`純椰漿~4.分次把椰漿與黃油溶液混合均勻o5.分次將麪粉過篩倒入攪拌均勻的液體中~6.拌好的曲奇面...