白汁意大利麪的做法
意大利麪,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。下面是白汁意大利麪的'做法,請參考!
白汁意大利麪的做法備料。平時做的時候用牛奶就可以,家裏剛好有沒用完的奶油就用奶油唄。先把意粉煮好瀝乾水放一旁,這步沒拍。
下點橄欖油,煎香培根。
蘑菇切片,不用換鍋子,用煎培根後的油煎蘑菇更香。
差不多好的時候撒黑胡椒。
熱鍋融化黃油
放點生粉(勾芡的那種),拌進黃油裏。
倒奶油,中火再大一點也可以,等冒泡了就逐漸變得濃稠,這時可以放鹽糖調味。
轉小火,拌進培根和蘑菇
倒意粉,等每根意粉都跟白汁拌透就可以上碟開吃吧!O(∩_∩)O~~
小貼士
意粉喜歡選3號的,太幼口感不夠,太粗又難煮軟和入味。美好的白汁意粉,培根想放多少就多少,不用抱怨外面餐廳的料總是不夠哈。
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