奶油意大利麪的做法
相信很多人吃過意大利麪,但是有沒有想過自己親手做呢?本文的內容是由小編為大家分享的奶油意大利麪的做法,請看看吧。
奶油意大利麪的做法鍋裏放足夠的水和一大勺鹽(分量外),燒開後放入意麪,煮麪的同時在平底鍋裏放油,放入切片的大蒜煎出香味。
之後放入配菜,這裏用了三文魚碎,也可以用培根代替。翻炒後加入黑胡椒拌勻
放入80ml奶油和全部黃油燒開。偷懶的.話可以一口氣放完。
把煮好的意麪(比包裝上的時間少1分鐘)放入鍋內,轉成小火之後翻拌數下,再放兩勺煮意麪的水。
嚐嚐鹹淡,調味之後出鍋裝盤。
裝盤後撒上奶酪粉即可。圖中還放了乾紅辣椒段和歐芹粉,如果有的話也能放一些,增味增香還好看。
小貼士
我用的是bucatini,是一種通心意麪。比一般的意麪(spaghetti)稍粗,並且是中空的。如果沒有這種麪條的話,用普通的意麪也完全沒問題。
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