金駿眉茶葉功效 如何鑑別金駿眉茶葉

金駿眉，首創於2005年，由武夷山自然保護區內的正山茶業承製，由北京張先生、孫先生、武夷山的江元勳先生、樑駿德先生等共同研製成功。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀參考!

十大獨特功效

金駿金駿眉功效一：解除疲勞篇，金駿眉茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

金駿眉功效二：排毒利尿篇，金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

金駿眉功效三：強心解痙篇，金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

金駿眉功效四：抑動脈硬化篇，金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

金駿眉功效五：抗菌抑菌篇，金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的.蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

金駿眉功效六：減肥降脂篇，金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

金駿眉功效七：防齲齒篇，金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

金駿眉功效八：抗癌增智篇，金駿眉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。科學研究成果說，武夷山金駿眉含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。同時武夷山金駿眉對增智還有功效。英國科學家發現，人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。茶葉是鹼性飲料，武夷山金駿眉鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。武夷山金駿眉中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣爲科研證實，與大腦發育關係密切，對提高人的智力產生良好影響。

金駿眉功效九：提神益思篇，金駿眉可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於金駿眉中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

金駿眉功效十：交友養性篇，武夷山金駿眉的社會屬性評析認爲，武夷山金駿眉作爲優質茶，在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。武夷山金駿眉需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。

如何鑑別

如何鑑別正宗金駿眉一：產地識別

首先，我們可以從金駿眉茶葉的產地上加以辨別：業界普遍確認，正宗的金駿眉產自武夷山桐木關“正山”。

金駿眉最初是由一茶葉企業生產出來，取得市場成功後，才被各地茶企跟風大量生產。現在茶界普遍認爲，金駿眉製作原料使用的是武夷山桐木關“正山”的野生茶樹上的茶芽頭，再經過最新改良的製作工藝製成，才能被視作是正宗的金駿眉。且桐木關的金駿眉和外地產的金駿眉口感等差別是很大的。由於桐木關擁有風化的半岩石半沙粒的土質，加上良好的生態和氣候，所產茶芽擁有其他產地無法比擬的品質。

正是由於原料稀缺，有些大品牌廠商用的原料也並非全部來自桐木關，市場上很多金駿眉是用來自建陽、坦洋、政和等地的茶葉製作的，一般的茶葉店甚至直接把普通紅茶裝入印有金駿眉的包裝內出售。據禮氏物語所瞭解，在桐木關地區，野生茶芽頭的產量是十分有限的，只有六千多畝左右。而每生產500克極品金駿眉則需要五萬顆以上的芽頭，正宗的金駿眉又能有多少呢?

如何鑑別正宗金駿眉二：高溫沖泡

其次，鑑別金駿眉品質最簡單的方法就是高溫沖泡。正宗的金駿眉耐泡，而且不怕滾燙100℃的開水沖泡，八次十次都沒問題。而一般的紅茶或非產自武夷山桐木關的金駿眉，用100℃下去沖泡，基本上就苦澀了。

如何鑑別正宗金駿眉三：察金駿眉之特性

再次，就是從視覺、嗅覺、味覺上察金駿眉茶葉之特性，正宗的金駿眉細辨之下其特徵都會“無可遁形”。禮氏物語總結金駿眉之特性如下：

1、視覺上主要從金駿眉茶葉、茶湯及葉底觀看，它們都具有明顯的特徵：

(1)茶葉：因桐木正山金駿眉多爲奇種，茶芽身骨較小，製成的幹茶外形細瘦、緊結、烏黑透亮且有光澤。又因正山金駿眉全手工揉捻，致其外形稍呈捲曲。而受金駿眉茶種決定，正山金駿眉應該是黑多黃少，比例約6:4，還帶有極少部分的銀色、褐色，即金黃、黑、銀、褐四色相間。

(2)茶湯：金黃透亮，呈琥珀色;橙黃、清澈、明亮爲上;紅、濁、暗色爲次。

(3)葉底：泡開的茶葉芽頭挺拔，呈鮮活明亮的古銅色(略帶紅色)。而“外山”的較乾澀、勻整度不夠，大小不一，茶湯較渾濁偏紅色。

2、嗅覺：聞茶之香，幹茶有甜甜的蜜香，茶湯有悠悠甜香(類似玉米味);“外山”的更多是呈地瓜香。

3、味覺：品茶之韻味，“正山”正宗金駿眉口感清甜順滑，具有集果香、甜香、花香於一體的綜合性香味。“外山”更多的是焦糖香，茶水較硬，口感偏澀。