麥冬的功效與作用-家庭養生

麥冬長得像一個袖珍的蘿蔔，它對人體的作用是否像蘿蔔一樣大呢?

甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便祕，咽白喉。

1.清心除煩

適於內熱擾心之證，溫病邪熱入營，身熱夜甚，煩躁不安等症。還適合熱傷氣陰，心煩口渴，汗出體倦者。心陰不足，心煩不眠，舌紅少苔者。

2.養陰潤肺

主治陰虛肺燥，乾咳、燥咳，勞熱咳血等證。

3.益胃生津

善治胃陰不足，舌幹口渴，納呆不飢等證。此外，還可用治陰虛腸燥，大便祕結者。

1、凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲溼濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。

2、有報道服用麥冬引起過敏表現爲噁心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢。

3、麥冬性寒質潤，滋陰潤燥作用較好，適用於有陰虛內熱、乾咳津虧之象的`病證，不宜用於脾虛運化失職引起的水溼、寒溼、痰濁及氣虛明顯的病證。

4、臨牀將麥冬當作補品補益虛損應注意辨證，用之不當會生溼生痰，出現痰多口淡、胃口欠佳等不良反應。

1、二冬膏：天冬、麥冬各等量。加水煎取濃汁，入約等量的煉蜜共煎沸。每次吃1匙。

源於《張氏醫通》。本方以二冬養陰潤肺，清熱降火。用於陰虛肺熱或肺癆咳嗽，咽乾口渴，發熱或潮熱。

2、麥冬粟米粥：麥冬15g，鮮竹葉10g，粟米100g。麥冬、竹葉煎水取汁，粟米加水煮至半熟時加入前汁，再煮至粥熟。

源於《外臺祕要》麥門冬飲(去原方雞蛋白)。本方以麥冬養陰清心，竹葉清心除煩，粟米養胃、除煩熱。用於心熱煩悶，口渴，舌紅少津。

3、麥冬天門冬雪梨湯

材料：天門冬、麥冬各10克，雪梨1個。

麥冬天門冬雪梨湯

調料：冰糖末適量。

做法：

1)雪梨洗淨、去核、切片。

2)將天冬、麥冬、冰糖末同放瓦罐內，加水適量。

3)大火燒沸，改用小火煲1小時即可。

天冬與麥冬均爲甘寒滋陰之品，雪梨富含膳食纖維、果膠，三者搭配，有滋陰潤肺、潤膚瘦身之功效。[10]

4、

配方：麥冬、黨蔘、北沙蔘、玉竹、天花粉各9克。

用法：上藥共研成粗末，開水沖泡代茶飲，每服1劑，每日1次。

功效：本方具有疏肝、養陰、清熱之功效。

主治：胃熱陰虛型胃炎。

來源：《中國食療學》。[11]

5、降血糖、治療糖尿病

麥冬、烏梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天兩次。一次150毫升。

治療便祕

麥冬、生地、元參各12克。煎水取汁。

6、枸杞麥冬炒蛋丁

材料

主料：瘦豬肉50克，雞蛋300克，花生仁(生)30克，

輔料：枸杞子10克，麥門冬10克，

調料：鹽2克，味精1克，豌豆澱粉3克，花生油30克

做法

1.枸杞洗淨，在沸水中略氽一下;

2.麥門冬洗淨，於水中煮熟，剁成碎末;

3.花生米炒脆;

4.豬瘦肉切成丁;

5.雞蛋打在碗中，加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻後切成粒狀備用;

6.將鍋置旺火上，加花生油，把豬肉丁炒熟;

7.再倒入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末，炒勻;

8.加精鹽，水澱粉勾芡，加味精調味，盛入盤中，鋪撒脆花生米即可。

健康提示：

1.滋補肝腎，強身明目。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。

2.麥冬滋陰，枸杞壯陽，二藥相配調理陰陽，不溫不燥，作用較爲平衡。

3.雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質，適於肝病患者食用。

4.這道菜營養價值高，口感好，且能強身，常食有益健康。

食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

花生仁(生)：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦蔘、青襄相剋。