立夏飲食習俗
立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,表示孟夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時爲立夏節氣。立夏表示即將告別春天,是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
立夏的習俗,鬥蛋
俗話說“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏” 。疰(zhù)夏是夏日常見的症狀,患者多腹漲厭食,乏力消瘦,小孩子尤易疰(zhù)夏。
立夏這日,人們煮好雞蛋,有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋,稱“立夏蛋”。將蛋放入用綵線編織的蛋套中,相互饋送。或掛在孩子胸前,或掛在帳子上。小孩子們鬥蛋爲戲,以蛋殼堅而不碎爲贏。還有的地方,以五色絲線爲孩子系手繩,稱“立夏繩”。
立夏的習俗,秤人
立夏吃罷中飯,有秤人的習俗。 古詩云:“立夏秤人輕重數,秤懸樑上笑喧閨。”
人們掛起一杆大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人,一面講着吉利話。
立夏吃什麼?
1. 立夏蛋
說到立夏的食物,最首要的就是立夏蛋,這是立夏的`經典食物,一般用茶葉末或胡桃殼煮,看着蛋殼慢慢變紅,滿屋香噴噴。然後從煮好的蛋,挑出一隻未破的,用綵線編織成蛋套,掛在孩子胸前,或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)。
說起立夏蛋,到底怎麼來的呢?有俗話說“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,每到夏天人都會特別容易疲勞、四肢無力,而女媧娘娘則告訴百姓,如果在小孩子的胸前掛上立夏蛋,就可以避免這一症狀。
2. 吃軟菜
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗,說吃後夏天不會生痱子,皮膚會像軟菜一樣光滑。
3. 吃蝦面
舊時,閩南地區立夏吃蝦面,把蝦摻入麪條中煮食,蝦熟後變紅,爲吉祥之色,而蝦與夏諧音,以此表達對夏季的祝願。
4. 吃“光餅”
福建一些地區立夏有吃“光餅”習俗。
5.“七家粥”
浙東農村立夏吃“七家粥”, “七家粥”是彙集了左鄰右舍各家的米,再加上各色豆子及糖,煮成一大鍋粥,由大家來分食。說是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。
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