夏季養生粥的做法知多少

夏季養生粥：皮蛋瘦肉粥

材料：粳米150g、皮蛋2個、精瘦肉50g、鹽、生抽、雞精、小蔥適量。

做法：粳米洗淨，加清水煮沸，後轉小火。皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生是，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味，撒點蔥。

夏季養生粥：雞蛋花粥

材料：雞蛋花10朵，粳米60克。

做法：新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的.作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更爲適宜，並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病症有較好的療效。

夏季養生粥：三鮮海蔘粥

材料：粳米150g、發海蔘100g、鮮蝦50g、雞脯肉25g，蔥花精鹽少許。

做法：將粳米和發海蔘、鮮蝦肉、雞脯肉洗淨。粳米加清水煮沸後，小火煮十幾分鍾。粥快煮好時，加入發海蔘、鮮蝦肉和雞脯肉。最後加雞精等調味即可。

夏季養生粥：百合粥

材料：百合50克，粳米l00克，冰糖80克。

做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合徵等病症。

夏季養生粥：山藥枸杞粥

材料：粳米150g、山藥200g、枸杞50g、白糖適量。

做法：將粳米洗淨，山藥去皮洗淨切小塊，文火熬煮30min成粥狀。加點白糖調味即可。

夏季養生粥：銀耳白果粥

材料：香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽。

做法：香糯米淘淨下鍋文火熬煮。將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用；白果用熱水燙過切成兩半備用；粥快熟時，放入銀耳和白果，煮開即成。

夏季養生粥：苡仁粥

材料：粳米250克，苡仁100克。

做法：粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲溼的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。

夏季養生粥：南瓜小米粥

材料：小米100g、大黃米100g、南瓜500g、白糖適量。

做法：南瓜去皮洗淨後切丁，兩種米洗乾淨，一起放入鍋內，文火熬煮20min成粥狀。