術後病人飲食推薦

很多人不知道手術後需要多吃點滋補的食物，其實手術對人的傷害特別大，那麼你知道手術後病人飲食需要注意什麼嗎?那些食物可促進患者恢復身體呢?下面小編將爲你介紹手術後飲食方面的注意事項。

手術後喝什麼湯最好

手術對人體的傷害很大,術後飲食要多進補,但不宜過油膩,以多吃容易傷口癒合的食物,手術恢復期間要保持適當的活動,不宜劇烈運動。下面告訴大家幾個術後適宜喝的湯。

1、黃豆豬蹄湯

食材明細:豬蹄250克 大豆250克黃酒10克大蔥8克姜5克鹽3克詳細步驟:豬蹄用沸水燙後拔淨毛,颳起去浮皮;黃豆提前浸泡1小時,備用;姜洗淨切片;大蔥切段;豬蹄內加入清水、薑片煮沸,撇沫;加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時;調入味精,即可。

2、黃花豬蹄湯

食材明細:豬蹄500克 通草10克 黃花菜(幹)10克鹽4克 味精1克料酒5克大蔥5克姜3克 詳細步驟:豬蹄刮洗乾淨,放入沸水鍋內湯5分鐘,撈出;黃花洗淨;豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內,加入清水,放至旺火上燒開,轉用文火燉到豬蹄爛熟,撈起通草,加入精鹽、料酒、味精、蔥花、薑末即成。 作用:手術後好的飲食對於傷口的癒合起着非常重要的作用,手術後多吃豬蹄有利於傷口的癒合,因爲豬蹄中含有大量的膠原蛋白能夠促進傷口的癒合。

3、枸杞鱸魚湯

食材明細鱸魚300克 枸杞子50克 大蔥15克姜5克鹽5克 料酒50克詳細步驟: 鮮鱸魚洗淨,魚身兩側劃斜刀,抹10克酒及少許鹽,並在魚肚塞入蔥段、薑片,使去腥味。取一湯鍋,放入鱸魚,枸杞及熱高湯5杯,先覆膠膜再蓋鍋蓋,以強微波10分鐘烹煮後,加入鹽、酒調味即可。健康提示:鱸魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等,脂肪多爲不飽和脂肪酸,是構成腦和神經細胞的主要成分,食用清燉鱸魚,對手術手傷口復原亦有幫助。食物相剋:鱸魚:鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

手術後吃什麼補身體

1、非胸腹部手術的病人,一般在麻醉反應消失後或小手術後進食,可最先給冷流食,次日給流食,第三天改爲半流食。口腔部位手術後要酌情允計進食,以半流食和軟膳爲好。膳食要營養充足,食物細、軟、爛,如牛奶、酸奶、豆漿、豆腐腦、藕粉、麪糊、菜泥、肉泥等,忌硬食物或辛辣刺激食物。

2、多吃纖維糙米、蔬菜等,也可以食用瑞他命酵素膏,可以爲體內大量的補充孝素,進入體內的孝素可以提高免疫力,防止虛弱的身體被病菌侵害,同時還可以增強人體自愈能力,促進營養吸收,改善便祕等等,在手術後服用可以有助於身體的康復,以及爲健康身體打好基礎。

3、腹部手術的病人,胃腸手術後,病人在術後3——4天排氣,然後可少量清流食,再改爲全流食;幾天後改爲少渣半流食,需經一段時間後過渡到軟食,適應後不能用普通膳食。

4、頭部手術的`病人,對於術後昏迷的病人,合理的飲食護理能促進病人早日恢復,並減少合併症發生。昏迷病人一般可採用鼻飼的方法給予高熱量、高蛋白質的流食。

手術後飲食原則

1、攝入足夠的蛋白質和澱粉

蛋白質主要來源於瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類食品等。

澱粉類的物質如麪條、米飯、土豆等。一碗麪條、一片奶酪、一個三明治,只要保證每頓飯有上述兩類食物,就會很有效。

2、新鮮水果和蔬菜

新鮮水果蔬菜富含植物纖維,對防止手術後的便祕有好處。維生素C,β-胡蘿蔔素也利於傷口修復。

3、少量多餐

胃口不好可每天吃5餐。兩餐之間吃水果,如半個蘋果、少量蔬菜。下午喝湯如什錦蔬菜湯、蘑菇玉米湯等。休息時吃上一點巧克力和堅果。

4、補充微量元素和維生素

每天補充1-3次的硫酸鋅或葡萄糖酸鋅,每次200-220毫克。