全新HR菜鳥請教各位大俠在工作中的實操經驗

天涯裏的各位大俠，我是新上任的HR人員，在公司的實際操作中碰到了很多問題，想請教各位有經驗的前輩。
1、公司實行的是不給加班費，按倒休計算。如果員工離職了還有沒倒休完的加班時間，應該怎麼結算呢？如果是週六日的加班時間是按1：1比例結算還是按1：2的比例結算呢？注：公司是按1：1的比例給予倒休的。
2、對於公司出差的員工公司是不計算加班時間，給正常的出差補助。那如果員工請假，我是按30天計算扣它的事假還是按21.75天計算計算扣它的事假工資呢？假如員工本月請假2天，可是他已經上滿了21.75天了，我是不是不應該給人扣事假工資了？我們現在的`計算方式是：基本工資/21.75*請假天數=本月應扣事假工資。不知是否合理。
3、出差員工的天數計算。由於員工出差公司是給出差補助的。如果1號走的5號回來，是按5天計算補助還是按4天呢？如果是4號買的票5號到的公司這種情況給人按幾天計算呢？員工肯定都要求按到達公司那天計算。可是員工如果1號走的5號零晨回的公司地點，那對公司天來5號那天肯定是不給出差補助的。

以上問題也是我在實際操作當中碰到的細節問題。希望各位大俠指教一下。謝謝。