過橋米線的作文

在平日的學習、工作和生活裏，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分爲限時作文和非限時作文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編精心整理的過橋米線的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

過橋米線的作文1

今天，爸爸媽媽帶我到時代超市逛街。逛着逛着，肚子就餓了起來。

於是，我鬧着爸爸媽媽要吃肯德基，爸爸媽媽拿我沒轍，便哄我說："小虎，你別老吃肯德基啊，你也嚐嚐雲南過橋米線。""那如果不好吃怎麼辦?"我問道。"那就還欠你一頓肯德基。"我一看佔了大便宜，便立即回答道："好，這可是你說的哦，別反悔""一言爲定?""一言爲定。"這樣，我高高興興地跟隨爸爸媽媽來到了菜館。這下我可樂了，幫着爸爸媽媽找位子，幫着爸爸媽媽點菜。菜點好了，我還時不時的想：這過橋米線比肯德基便宜這麼多呢，還能好吃嗎?不知不覺，菜上來了，看起來跟麪條差不多，我想：這下他們輸定了，哈哈。可是，當我真的吃到嘴的時候，這種感覺完全消失了，麪條的`香味、大米的感覺，一下子全部找回來了，再加上牛肉，還有湯汁，如小橋流水，忽猛忽停，在心中永久迴盪着;如同瀑布下流，透人心徹，冰涼涼，香甜甜;如同悠揚的琴聲，有高有低，有緩有急。啊，這是米線嗎?太好吃了，讓我愛不釋手。

這美味遠遠超過了肯德基，心中的感情一冒而出，真是讓人流連忘返，心中久久依然不能平靜。過橋米線，美味無窮，我本來想好了要說不好吃，可最後還是不由自主的說了好吃，真是不知道爲什麼，這種感覺真是使人藏不住心裏，也許這就是美食的力量吧過橋米線，我喜歡你，我喜歡你那自由的感受，那使我感動的美味!

過橋米線的作文2

俗話說：民以食爲天，幾乎每個地區都有自己獨特的沒事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削麪”西安的“小肥羊”從宴會上的大菜，到街頭上的小吃真的數不勝數。

現在的時代出現了各種各樣的美食，從前的時候是有啥吃啥，現在變成了吃啥有啥，人們對美食更加苛刻，而人們更加註重營養，各地的美食也是數不勝數，而我更喜歡雲南的小吃“過橋米線”

據說“過橋米線”還有一段故事：有一位書生在雲南湖亭子下苦讀書，而他的妻子每天都要給他最愛吃的.米線，但是因爲家離學習的地方很遠，到了那裏米粉已經涼了，一次細心的妻子發現把雞湯放在米線上，發現雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線還是熱乎的，而書生吃後讚不絕口，因爲妻子每天送飯的時候，都要經過一座橋，所以把這種美食取名爲“過橋米線”

我曾經去雲南遊玩的時候，嘗過“過橋米線”而過橋米線並不像北京的烤鴨那個油膩，而米線也是那種細細的粉條，過橋米線可謂是色相俱全啊！店家給你煮一碗米線，然後由你自己搭配調料，主要的配料就是雞肉、魚肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來真的是人間美味啊。

而過橋也可以由店家來搭配，“過橋米線”的過程也很簡單，首先，將雞肉、豬肉、魚肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋裏熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，爲了達到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶可以根據口味自由搭配，到最後將米線放入碗中，經過攪拌米線和湯融入在一起，一碗美食就完成了。

而品嚐過橋米線真的是樂在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線，尤其是冬天的時候 可以增加熱量這種米線，大概只有雲南白族店纔是品嚐到正宗的味道！結賬的時候，店員問他們怎麼樣，我說道：回味無窮！

過橋米線配菜豐富，原汁原味，現在想起來真的是人間美味

過橋米線的作文3

這個週末，老師給我們佈置了一項特殊的作業——品美食。我正在猶豫着品什麼美食好呢？我的腦海裏就突然蹦出了以前吃過的“雲南過橋米線”，它的味道真叫人難以忘懷。於是，我便央求媽媽再帶我去吃一回過橋米線。

中午時分，我們到了銀泰城四樓的雲石林過橋米線店，找了一個角落的位置坐下。我點了一份番茄肥牛過橋米線，再加一些其它小吃和飲料。不一會兒就上菜了。瞧，那潔白無瑕、飽滿潤澤的`米線，那硃紅色的番茄高湯，表面像是有一層封皮，還有很多輔料：鵪鶉蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香腸片……我嚥了咽口水，就迫不及待地把米線和輔料都倒進高湯裏，蓋上蓋子，坐等開吃。

“媽媽，要多久纔好啊，我等不及了啊”，我不停地催促着，覺得此刻時間怎麼過得如此慢呀！大約過了三四分鐘，“差不多了，你開蓋吧！”媽媽看我急不可耐的樣子總算髮話了。我小心地掀開蓋子，便覺香氣四溢，雖然很燙卻不冒熱氣，真是太神奇了！媽媽說這是過橋米線的特點之一。這時我的口水已經“飛流直下三千尺”，我深吸一口氣，也顧不上什麼紳士風度了，立馬就狼吞虎嚥地吃了起來。“慢點吃，當心湯！”媽媽勸着。“媽，實在是太好吃了，這酸爽……”——鮮嫩柔滑的米線在我的舌尖上來回滾動着，打着轉兒，我還沒來得及充分咀嚼，米線就迅速滑過我的喉嚨，進入了我的胃裏，還發出“嗖嗖嗖嗖”的響聲哩。還有那翡翠般潤滑的肥牛片，帶着一種觸電般的麻辣；粉嘟嘟的香腸片甜中帶着微辣；豆腐皮表面有點糙糙的；黑木耳是粘粘膩膩的……真是鮮香爽口啊！我一口氣就把這一大碗吃了個底兒朝天。我摸了摸已經被撐得滾圓的肚皮，接着就打出兩個重重的飽嗝。

過橋米線不愧是中華美食之一啊！真真讓我大飽口福，回味無窮呢！下次一定要再來，把店裏其他口味的過橋米線都一一嚐個遍。

過橋米線的作文4

俗話說得好：“民以食爲天”正是這幾千年來飲食文化的積澱，才孕育出了古國大江南各具特色的中華美食。一提到風味小吃，立想到的就是過米線。

書生與賢惠妻子的'愛情故事。造就了一個經典恆久的美食文化。百年來過橋米線的美味，始終與民族文化交織相融，它以極富民族特色的烹飪手法，先熬出濃香四溢的鮮湯，然後加入熟雞油，味精胡椒麪、接着把生魚片、生肉片、雞肉片、豬膽、腰花、魷魚、海蔘等生肉食依次放入再放入香腸、叉燒等熟肉，最後加入豌豆尖、嫩白才、菠菜、豆腐皮、米線，並同時倒入醬油、辣子油、口感新鮮獨特，營養調配豐富，令人回味無窮。

過橋米線品種多樣。米線類有：狀元過橋米線、酸爽肥牛過橋米線、番茄牛肉過橋米線、麻辣雞扒過橋米線；米飯類有：農家小炒肉石鍋拌飯‘紅燒排骨石鍋拌飯、黑椒雞扒石鍋拌飯。祕製滷肉石鍋拌飯、香菇雞石鍋拌飯。多種風味鮮、香、辣、爽，口味俱全，色香誘人，滿足味蕾的各種需求。

有一次我去吃祕製滷肉石鍋拌飯。飯一上桌，香味便撲鼻而來，再看看祕製醬，玉米粒、黑木耳、胡蘿蔔塊…饞的我口說直下三千尺“。美食的誘惑真是擋不住啊，更何況我這個吃貨呢？我一把抹去嘴邊的口水，迫不及待地拿起勺子狼吞虎嚥起來。哇塞，真是“此味只應天上有，人間能得幾回嘗呀”！

過橋米線秉承弘揚雲南民族飲食文化的企業和使命，倡導優質營養美食和健康的餐飲新觀念。它：綠色、營養、健康、原生態。

美味的過橋米線，我愛你。

過橋米線的作文5

過橋米線大家肯定都品嚐過，可雲南過橋米線的獨特吃法令人稱奇。

前幾天，我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進門，就被這家店濃濃的雲南風味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子製成。面對所看見的這一切，我不禁懷疑自己是否進入一個竹子世界。

找到座位，我點了8元份的.過橋米線。等了一會兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜。看到這兒，你一定會想這些東西該怎麼吃？告訴你，吃雲南過橋米線還要自己動手才行呢！

先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線倒進去。這樣做聽服務員說還是有道理的，因爲肉比較難熟，所以先倒；而蔬菜、米線怕煮爛，所以後放。過了7、8分鐘，便可以吃了。用筷子挑起米線，因爲米線在滾燙的雞湯裏燙過，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得

一口吞下。嘗上一口，米線裏滿是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。

爲什麼這雲南米線的做法如此獨特？這其中還有一個傳說呢！據說在以前，有一個書生，他一心追求功名，想當個狀元，於是就在一個小島上刻苦讀書，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在竈上煮，由於今天太累而睡過了頭。等醒來時，她發現砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線、肉放進去。只見鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嚐了一口，覺得味道不錯，連忙走過橋告訴橋對面的書生。書生見此米線由過橋送，便稱其爲過橋米線。

過橋米線，你不想嘗一下嗎？

過橋米線的作文6

過橋米線可以稱得上是雲南第一美味了。雖然它的名號沒有天津的“狗不理”包子、北京的烤鴨那麼聞名，但是，它絕對不比它們的味道遜色。

過橋米線不僅味道鮮美，而且相貌也美得無與倫比。當你把米線、肉、菜、佐料等倒進盛滿高湯的大碗裏後，請看：紅、黃、綠、白、藍……五彩繽紛！令人垂涎三尺！不過，最誘人的還是那碗高湯，晶瑩剔透，讓人不禁想嘗一口。可是，如果這樣做，你可就“上當受騙”了，會被燙傷的！哎呀，可真是“美味外表下的欺騙”啊！ 吃米線時，也挺講究的。要先把米線倒進去，然後纔是肉類、蔬菜，注意，最後才倒佐料哦！大功告成以後，就可以品嚐了。品嚐的時候，還要用筷子把大碗裏的食材挑進小碗裏，這樣纔可以吃。一聞，噴香撲面而來。吃進嘴裏，順滑爽口、鮮香無比！ 有一次，我去吃過橋米線，到了餐館，發現那裏已經座無隙地，只好懷着遺憾的心情離開了餐館。第二次，爲了能吃到過橋米線，我早早地去了，終於，功夫不負有心人，我吃到了過橋米線。 不過，過橋米線爲什麼不叫做狀元米線、科舉米線，偏偏要叫做過橋米線呢？說起來啊，這裏面還有一個感人肺腑的傳說呢。 相傳，在100多年前，有一名書生，他爲了考上科舉，就到城外的一個小亭子裏攻讀詩書。他的'妻子是一名溫柔賢惠的女子。每天，她都給丈夫送去可口的飯菜。可是，丈夫由於讀書讀的廢寢忘食，所以當他吃的時候，飯菜都涼了。妻子見丈夫越漸消瘦，便燉了一鍋雞湯給丈夫送去。到丈夫吃的時候，雞湯卻還沒涼。妻子便靈機一動，第二天，妻子送了一鍋雞湯，一碗米線，到那時，再把米線倒進雞湯裏。書生直誇妻子聰明賢惠。後來，書生金榜題名，當問及心得時，他笑稱是因爲吃了妻子的米線。由於書生的妻子每天送米線的時候，都要經過一座小橋，人們便把這種米線稱之爲“過橋米線”。

過橋米線，雲南第一美味。

過橋米線的作文7

俗話說“民以食爲天”，雖然我國的小吃數不勝數，但我還是最愛雲南過橋米線。

傳說有一位書生在雲南南湖湖心亭苦讀詩書，他的妻子每天都會走過一座橋給書生送飯。有一天，妻子心疼丈夫辛苦，就燉了一隻雞放進土罐準備送給丈夫吃。可是中途有事耽擱了，回來時發現土罐裏的雞還是熱的，打開一看，發現上面有一層厚厚的黃油，於是就用雞油煲米線給丈夫吃，書生吃後讚不絕口。因爲妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生就起名爲“過橋米線”。

步入米線店，立刻被古典江南的氣息所包圍。精緻的雕花美輪美奐，黃鸝狀的燈發出昏暗的光，木船般的椅子透着別樣的江南風情。 落座點餐，只一會功夫，服務員便端着大碗小碟過來了。碗裏奶白色的濃湯沸騰着，散發着誘人的香味，一旁的米線順滑潔白，各種調料色澤鮮豔，讓人食慾大開，胃口大增。我按照米線的吃法，饒有興致地加入肉片和蛋，只聽一聲輕微的“噝啦”聲，肉片開始變色，漸漸地由粉紅色變成了淺棕色。接着加入米線，潔白的米線上沾滿湯汁，顯得愈發誘人。最後加入蔬菜，只幾秒鐘的功夫，原來爽脆的.蔬菜就變得薄入蠶絲，絲滑爽口。我迫不及待地舀起一勺米線送進嘴裏，那軟彈的米線伴着滾燙的濃湯一起入喉，絲絲品嚐，嘴裏既有濃湯的鮮，又有米線的純，米線還絲滑順口，簡直美味至極。宛如天堂般的美味讓人慾罷不能，一會兒工夫，一碗米線就見了底。

雲南過橋米線有着淳樸的美味，讓它在萬千美食中脫穎而出，如此佳餚，一定要來品嚐它獨特的風味哦。

過橋米線的作文8

中國地大物博，美食小吃之類的更是少不了。北京烤鴨，上海生煎包子，河南燴麪，杭州小籠包，西安羊肉泡饃等等。但在那麼多的美食中，要說我最喜歡的，那就是過橋米線。

過橋米線味兒好，看相也不錯，一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線，浸在米黃色的骨湯裏，配上泛黃的腐竹，綠油油的.小油菜和粉紅的火腿腸，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖，說到這裏，我的口水也“飛流直下三千尺”了。

過橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭，它的做法卻十分簡單：把事先準備好的肉切薄，同香菜、蔥段放入一個碗裏，再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中，把米線在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗裏，這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬，也十分的美味。

吃過橋米線的時候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線，然後“噓”的一聲吃進嘴裏，然後再喝一口湯，米線的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時候我喜歡先小口小口地嘗一嘗，細細品味。最後快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼。

過橋米線據說還有個傳說哩！很早以前，有一個書生在雲南南湖的南湖亭苦心讀書，他的妻子每天都要過一座橋，給他送飯。有一天，妻子覺得丈夫十分辛苦，就燉了只雞，放入土罐，準備送給丈夫吃，可是中途有事，便耽擱了。等回來才發現那土罐中的雞肉還是熱的，上面還有一層厚厚的雞油，於是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃了讚不絕口。因爲每天妻子送飯都要從南湖的橋上走，所以就把這美味的食物取名爲“過橋米線”，從此這道美食也就在民間流傳開了。

這就是我最喜歡吃的過橋米線，你們喜歡吃嗎？

過橋米線的作文9

過橋米線是雲南最有特色的小吃，它製作精良，吃法獨特，香氣襲人，獨具的風味聞名中外。吃起來讓人回味無窮。

走進過橋米線館，一股沁人心脾的香味撲鼻而來，這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡單而又複雜：過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時候用大磁碗一隻，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂着油花的雞湯裏，最後再將雪白的過橋米線放入其中並用筷子攪拌，一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。

此時，湯裏昌着熱騰騰的氣，濃郁鮮美的雞湯的香味不斷刺激着我，使我更加口水直流三千尺了。雞湯上飄着翠綠的.蔥花、紅紅的火腿片，以及那黃白相間的鵪鶉蛋，看着這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子嚐了嚐，哇！肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩，以及那順滑爽口的過橋米線一下子溢滿了我的口中，爽！真令人難以置信，這碗米線是多麼的清滑爽口，簡直就是天下第一美食，吃着過橋米線，讓人捨不得放下筷子，越吃越想吃，過橋米線真是名不虛傳，令人讚不絕口。喝一小口湯，簡直讓你沉醉在美食的天堂中，整個人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉，鮮嫩無渣，實在是脣齒留鄉，回味無窮。將蔥花、火腿片夾在米線裏，美美地吃上一大口，鮮嫩無比，湯味鮮，肉片嫩，是那麼的清爽可口，令人饞涎欲滴，真是棒極了！

過橋米線還有一個美麗動人的傳說：古代有一個書生爲了考上狀元，來到一個小島上安靜讀書，他的一日三餐都是由妻子送去的，由於路途太遠，妻子把菜送到島上時已經冷了。有一天，妻子爲丈夫做了他最喜歡吃的雞湯過橋米線，由於妻子極度疲勞，暈倒在橋邊，妻子被丈夫扶起來後，兩人發現妻子做的雞湯米線還在滾燙，因爲雞湯上的油保住了熱氣的流失，所以雞湯沒有冷，從此以後妻子如法泡製，天天做雞湯燉米線，最終丈夫考上了狀元。從此以後，人們把這種米線稱爲“過橋米線”、“牛肉米線”、“狀元米線”等。

過橋米線的作文10

中國小吃舉世聞名，種類多得數不勝數，如北京的冰糖葫蘆。蘭州的牛肉拉麪。寧波的湯圓。山東的煎餅，其中我認爲最好吃的是雲南過橋米線。

記得有一次。媽媽帶我去雲南路美食街。來到了一家專門吃雲南過橋米線的餐館。站到門前就看見一大羣人在排隊，爲了品嚐到這美味，已經飢腸轆轆的我們毅然排進了這長長的隊伍。過了好一會兒，配料端了上來，我一看，品種還真豐富呢！有一片薄薄的肉片。有一個生的雞蛋，還有一些新鮮可口的蔬菜……加在一起，我數了數，總共有七種配料呢！接着是一碗米線，最後是一碗雞湯。看着這碗一點熱氣都沒有的雞湯，我就納悶了，“這能把食物燙熟嗎？”一旁的媽媽似乎看穿了我的心思，告訴我說：“這是因爲雞湯的`上面有一層厚厚的油把熱氣全裹住了，目的就是爲了保溫，其實下面可燙哩。服務員先把肉片放湯裏，再把蔬菜放在湯裏，接着把米線放在湯裏，她用筷子上下翻了幾下，這時濃濃的香氣撲鼻而來，碗中紅黃綠相交輝映，奇香信人，使人胃口大開。服務員告訴我們要等十分鐘，燙熟了才能吃。過了五分鐘，我就等着不耐煩了，拿起筷子想吃了，媽媽說：”千萬不要吃，這米線還沒有熟了，你忘了啊？“我想了起來，放下了筷子，耐心地又等了五分鐘。我開心地問媽媽，”現在總到十分鐘了吧！“媽媽說：”是啊，可以吃了。“我們嚐了一口雞湯，”美味極了！“又吃了裏面的菜和米線，米線又滑又嫩，一點兒也不粘，真好吃。

看了我的介紹，你也流口水了吧。那快點去吧，不要等了。

過橋米線的作文11

今年暑假，聽說我和爸爸媽媽來到了雲南的昆明。聽說雲南的過橋米線可是出了名的，我和爸爸媽媽也決定去嘗一嘗這美食。

剛剛進入餐館，就飄來一陣陣香味，饞的我直想流口水。

我們買好了單，就找了一個座位坐下。過了不一會，服務員就端來了香噴噴的過橋米線。一碗熱氣騰騰的湯，一小碟牛肉，一個小鵪鶉蛋，還有蔥花、薑末等配料，最重要的就是那白白的米線了。“怎麼多，怎麼吃得完啊？”我看了看桌上的過橋米線，問道。爸爸笑着說：“這麼好吃，不會吃不完的，我猜啊，你可能吃完還想吃呢。”由於是第一次吃，我們還不懂怎麼調料。幸好餐桌上有指南，否則這一鍋過橋米線肯定被我們弄糟了。先把鵪鶉蛋放下去，然後再放牛肉，接着再放最重要的米線，最後才放比較容易熟的蔥花、薑末。

剛剛放下去不到幾分鐘，我就迫不及待的拿起筷子，開始吃了起來。米線不像我們平常吃的粉一樣，它又細又滑，你只要輕輕一吸，它就能竄到你的嘴裏。“嗯，這湯好好喝啊！”媽媽喝了一口湯，回味地說。很好喝麼？我不禁也勺了一勺湯水。“哎呀，好燙啊！”湯水太燙，我的舌頭被燙的'發麻。爸爸媽媽看着我狼狽的樣子不禁笑了起來。平常吃的不多的我，今天竟然把整碗過橋米線全部幹完了。爸爸說：“都說了嘛，怎麼可能吃不完呢？你還想吃吧？”“嗯。”我點了點頭，“爸，有空再帶我來吃好不好啊？”爸爸媽媽看着我一副餓狼的樣子，哈哈大笑起來。

過橋米線，真的是太好吃了，再有機會，我一定再去雲南，再去雲南吃那讓我忘不掉的過橋米線。

過橋米線的作文12

雲南的過橋米線十分有名，就連我這個很挑剔的人都嘖嘖讚歎。

過橋米線不僅味兒好，看相也很好。潔白的米線浸在淡黃色的湯汁中，一塊塊肉色的丸子穿梭於米線之間，幾片綠油油的生菜漂浮在湯汁上。一棵棵大蒜，香蔥……散落其間，真是令人垂涎三尺！

過橋米線的做法很簡單。客人來了，隨手抓一把洗淨的米線放入事先熬好的雞湯中，等燙上四五分鐘，就將燙好的`米線倒進湯中，抓一把切碎的蔥和大蒜用手一揮，將它們撒進碗中，再放幾片生菜，一碗色，香，味，形俱全的過橋米線就做成了。喜歡吃辣的客人還可以放點麻油，這樣味道就更好了！

吃過橋米線也挺有意思。吃米線時，我總喜歡先把丸子夾在筷子之間，然後伸進碗中，轉，轉，再轉，把米線卷在筷子上。這時筷子成了一個“糯米糰”，接着我便張大嘴巴，一下子把它整個兒塞進嘴中，細細品嚐着。“嗯，真好吃！”我忍不住讚歎起來。丸子的鮮嫩勁道，米線的順滑爽口和雞湯的美味香潤融合在一起，你品嚐後也一定會連連稱奇。

有一次，我看媽媽放了很多透明帶棕的液體，便好奇地問道：“這是什麼呀？”媽媽笑眯眯的對我說：“麻油呀，放了味道會更好的，你要不試試？”“好！”於是我將麻油試探性的滴了一點在碗裏，用筷子攪拌後，夾起一根米線，嚐了一下，“呸呸！辣死人了！媽媽，你騙我！”頓時我喉嚨口像要噴出火來一樣，辣到了嗓子口，“嘿嘿！”媽媽捂着嘴在一旁偷笑道……

過橋米線色，香，味，形俱全，大家一定要去嚐嚐哦!

過橋米線的作文13

各地都有特產——有鹽水鴨，有桂林粉，有麻辣燙，有桂花糕，有鴨血粉絲……應有盡有，但我還是認爲雲南的過橋米線最好吃。傳說很早以前，有一位書生在雲南南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐裏準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發現土罐裏的雞還是熱的`，打開一看，發現上面有一層厚厚的黃油，於是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃後讚不絕口。因爲妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生把這種美味食物取名爲“過橋米線”。

過橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過橋米線，散發着誘人的香氣，令人唾延欲滴。碗內有鮮紅的雞、豬、魚肉片，有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食慾，讓人唾延“萬”尺。

過橋米線做起來也很簡單。首先，將一盤切得雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先後放入有肥雞金針菇和米線骨頭熬成的湯中，爲了達到保溫效果，上面要放上雞油。客戶可以根據自己的口味，適量放一些辣椒油、香菜等調味料，然後將米線放入碗中，經過攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過橋米線就大功告成了。

用筷子挑起米線，因爲米線在滾燙的雞湯裏燙過，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得一口吞下。嘗上一口，米線裏滿是骨頭湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。

這一大碗米線吃起來味道特別濃郁鮮美，而且營養非常豐富，常常令中外食客讚不絕口。過橋米線集中地體現了簡單而豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。

過橋米線的作文14

過橋米線我們肯定都品味過，可雲南過橋米線的共同吃法令人稱奇。

前幾天，我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進門，就被這家店濃濃的雲南風味所招引。店的入口處是一座小竹橋，跨過小竹橋，映入眼簾的是一排規整的'竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子製成。面臨所看見的這一切，我不由置疑自己是否進入一個竹子國際。

找到座位，我點了8元份的過橋米線。等了一瞬間，“菜”就上了。竹桌上一會兒多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜。看到這兒，你必定會想這些東西該怎樣吃？告知你，吃雲南過橋米線還要自己着手才行呢！

先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線倒進去。這樣做聽服務員說仍是有道理的，因爲肉比較難熟，所以先倒；而蔬菜、米線怕煮爛，所以後放。過了7、8分鐘，便能夠吃了。用筷子挑起米線，因爲米線在滾燙的雞湯裏燙過，所以根根皎白晶亮，使人恨不能

一口吞下。嘗上一口，米線裏滿是雞湯那濃郁的美味，使人食慾大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而空。

爲什麼這雲南米線的做法如此共同？這其間還有一個傳說呢！據說在曾經，有一個墨客，他專心尋求功名，想當個狀元，所以就在一個小島上吃苦讀書，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午飯的砂鍋放在竈上煮，因爲今日太累而睡過了頭。等醒來時，她發現砂鍋滾燙滾燙的，便匆促把米線、肉放進去。只見鮮紅的肉馬上就熟了，她獵奇地嚐了一口，覺得滋味不錯，急速走過橋告知橋對面的墨客。墨客見此米線由過橋送，便稱其爲過橋米線。

過橋米線，你不想嘗一下嗎？

過橋米線的作文15

中華美食有千千萬萬，其中，民俗的美食是最特別的，今天，我就向大家介紹一下我國雲南漢族的一個著名小吃——過橋米線。

過橋米線最大的特點是：材料豐富，過程複雜。它的主料是：米線，雞脯肉，馬魚肉水發魷魚。配菜有：蔬菜，蔥頭，豆芽，蘑菇。過橋米線是由湯，米線和佐料三大部分組成的。食用時要一個大碗。先要放入熟雞油，味精，胡椒麪之後，將雞，鴨，排骨等熬出的'湯舀入碗內端上備用，然後把雞蛋放入碗中，接着把生魚片，生肉片雞肉等生的食物依次放入。然後放入香脆，叉燒的熟肉，再加入豆類，韭菜，菠菜豆腐皮，米線，最後加入了醬油，辣椒油。

過橋米線端出時，香味十分誘人，又有一種酸味又有一種辣味，有清淡的菠菜味，有濃香的熟肉味，再看一看它的顏色，米線又白又透明，豆腐皮也是白的。豌豆是黃的，雞蛋黃也是黃的，菠菜是青綠的，韭菜是翠綠的。米線湯則是誘人的紅色。米線的味道也十分美味，米線細如絲，味道有排骨味，有雞味，有魚味，有蔬菜味，有熟肉味，又酸又辣，讓人吃完後還想再吃一碗。據說，這美味的米線還有一個美麗動聽的故事。

古時候，一個書生要考功名，搬到了湖中央靜心地學習，他的妻子每天都要過一座橋到湖中央的屋子給書生送飯。可是，飯都是涼的。後來，竟有一次居然是熱的，原來是因爲她在米線上澆了一層帶油的湯水，起到了保溫作用。後來，她每天都來送這種米線，後來，書生考上了功名，爲了感謝妻子他把這種米線叫做“過橋米線”。此事，一時傳爲美淡，人們紛紛照書生妻子的做法來做米線，過橋米線從此流傳下來。

過橋米線在後人的改進下，越來越好吃，越來越著名。