1. 雞蛋加糖打勻
2. 黃油化開，準備做餅皮
3. 雞蛋過篩
4. 麪粉過篩打入蛋液加入黃油攪拌
5. 混合蛋液過篩
6. 加熱平底鍋，離火倒入混合液，注意要小火不時的離火，每一次重新倒入蛋液都的使鍋涼一會，不然餅會攤不開
7. 餅皮做好，越薄越好
8. 切芒果，打淡奶油。奶油要隔冰水打法（可以提前把水倒入盆中放入冰箱，淡奶油加糖）
9. 包上即可，冰鎮後更加