關於茼蒿的家常做法

好吃的`蔬菜就用簡單的做法，才能保證更多的營養物質不流失。給大家推薦一道素炒茼蒿！

準備材料：茼蒿500g，蒜瓣3個，油適量，鹽適量，蠔油一湯匙。

做法：

1、按照上面的方法洗淨茼蒿，掐掉老的梗。

2、蒜瓣三個拍扁去皮後，剁成蒜蓉備用。

3、準備炒鍋，燒紅鍋後倒入適量的油，直到油7成熟的時候，加入蒜蓉，開小火將蒜蓉爆出香味。

4、倒入洗淨的茼蒿，開大火翻炒，使其均勻受熱，直到變色。

5、此時放入一湯匙蠔油，翻炒數下，加入適量的食鹽，翻炒均勻即可出鍋。