生花生米怎麼做好吃

引導語：花生米在我們的日常生活中是非常常見的一種食物，幾乎各種飯局的餐桌上都少不了各種各樣花生米的存在。花生米不僅營養價值非常豐富，而且還是一道下酒的好菜，所以一直以來花生米都深受廣大羣衆們的青睞。不過，花生米的做法也是多種多樣的。那麼生花生米怎麼做纔好吃呢？

一、鹹香炸花生米

1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生爲最佳。

2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。

3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。

4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。

5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。

二、五香花生米

1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用。

2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘。

3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味(如果着急吃就撈出來放涼)。

4.芹菜焯水切斷，胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍爲醃製一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。

三、香酥宮廷花生米

1、首先找一個大的盆子，放入4-5勺白糖(這個看個人口味，如果你喜歡偏甜的就多放些，不喜歡偏甜的也要比平時稍微多放些，這樣才容易掛漿)，打入蛋清一個，然後開始艱鉅卓絕的體力勞動——攪拌!一直攪拌到起大沫子變成漿爲止。

2、鍋中燒熱油，放入花生米炸透。

3、待花生熟透，一定要迅速的瀝乾油倒入剛纔攪好蛋液的盆中，現在開始繼續用筷子不停的攪拌。

4、你會看到熱氣騰騰，蛋糖液也漸漸的裹在了花生紅色的`外皮上，現在你要做的還是繼續攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻，花生不互相粘連。

上面簡單的爲大家介紹三種生花生米的製作方法，有興趣的朋友們不妨按照上面介紹的步驟嘗試一下。沒有做過的朋友們也不必擔心，只要根據以上內容介紹的步驟來，相信用不了多久您也能做出一道香噴噴的花生米。平時用來招呼客人也是很不錯的哦!