大理美食有什麼好吃的

導語：大理大家都知道位於雲南省，這裏有很多好吃的美食，因此很多喜歡美食的朋友都會到這裏旅遊，那麼你知道大理有什麼好吃的美食嗎?以下是小編整理大理美食有什麼好吃的的資料，歡迎閱讀參考。

木瓜雞：大理州雲龍縣一帶，用其盛產的酸香可口的木瓜燒雞來防病治病補身，湯、肉酸香，味清純，毫無油膩之感，食後令你胃口大開，通體舒坦。

彌渡卷蹄：彌渡卷蹄是彌渡縣著名特產，有500多年的歷史，明時被列入宮廷名菜。選用優質精瘦豬肉爲主料，配以10多種全天然香、色、味料和名貴中藥製作而成。

喜洲粑粑：麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用慄炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嚐。

乳扇：烤、炸、涼吃均可，甜、鹹都適宜。乳香沁脾，酥脆泡鬆，是名特小吃。

涼雞米線：涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”.外加核桃醬和小粉做成的滷汁，極爽口。

火燒豬肉：是大理、洱源等地區白族人民殺豬吃肉的一種奇特生活方式。逢年過節或紅白喜事，白族人民都要殺豬吃肉，其宰殺肥豬方式獨特。方法是把肥豬宰殺後，在水井邊用稻草或表杆燒烤肥豬，一人用簸箕煽風，以風助火，一人用兩根棍子不時地撥動稻草，讓稻草火將整個肥豬燒成焦黑。然後用井水沖洗豬體，並用殺豬刀將焦黑的毛皮颳去，經過刮洗的肥豬整體呈金黃色，並散發出一股股清香味。最後進行開膛破肚，將肥豬分割成若干塊，待烹調食用或胞製成臘肉待食。這就是白族人民的'“火燒豬肉”。吃味清香爽口，沒有湯煺豬肉的腥味。

雕梅：是白族傳統名特食品。在唐代南詔時期，就有探親訪友相互饋贈雕梅的風俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。食味清香、脆甜。酸中帶甜，沁人肺腑，生津解渴，開胃提神。

看了小編的介紹現在你知道到大理旅遊一定要嚐嚐的美食有什麼了吧!最後小編提醒各位旅客，旅行前要充分的做好準備工作，這樣才能保證旅行愉快，旅行中一定要注意安全，必要的時候帶一些外傷用藥，祝您玩的開心。