襄陽好吃的美食有什麼

襄陽有什麼好吃的?下面爲大家介紹的還是襄陽當地的特色美食小吃，一起來看看襄陽有哪些好吃的吧。

　　襄陽美食小吃推薦：

　　牛油麪

牛油麪是襄樊人最喜歡的早餐。

牛油麪的特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄樊人如果三兩天不吃牛油麪，感覺口中無味，食慾大減。牛油麪做法簡單：水開後將面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入搭勺，伸進沸水中冒熱，然後加上熬好的牛油、辣子及其它佐料即可。吃牛油麪時，再喝一碗襄樊黃酒，愜意而舒服。

　　襄陽黃酒

襄陽黃酒色似乳汁，香氣好，味微酸甜，略帶酒味，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又繼承了古老傳統的製作方法。黃酒含有大量的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素，特別是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分別達到78.9克和2.6克，因而這種酒營養價值很高，很適合老年人飲用

　　炸饃

襄陽的炸饃是襄陽很有特色的一個小吃，其味道鮮美，很香很有嚼勁，類似於油條，但比油條好吃，並且不含鹼。

其做法是：把面發酵的稀點 ，裏面拌點鹽、 蔥花 ， 如果面發酵的幹 ，這個步驟加點水 ，然後把油燒開，把面拉成手掌大小的任意形狀，下鍋炸看到在油鍋裏變色浮起來就好了

　　孔明菜

襄陽地區特產醃菜，由芥菜醃製而成。由於民間傳說爲孔明所創，由此得名。孔明菜,在襄陽俗稱"鹹菜","襄陽大頭菜",有些人直接稱"芥菜"，又稱“蔓莖”，系根菜類，屬十字花科，質地緊密，水份少，纖維多,形狀爲錐型，肉白色，肉質堅實，有強烈地芥辣味，不宜生吃。

牛肉面

牛肉麪是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麪，感覺口中無味，食慾大減。把面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入搭勺，伸進沸水中冒熱，然後加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。

　豆腐面

襄陽豆腐面：應該算是臊子面的一種，面是普通的鹼面，並非是魚面之類摻雜着其他品種，就純粹是面。臊子比較講究，聽一個有經驗的美食家說，裏面有二十多種作料，作爲主料的豆腐有兩種，一種是用白豆乾經過油炸成的豆腐泡，還有一種就是簡單的白豆腐切成小丁。

　黃 酒

襄樊黃酒色似乳汁，香氣好，味微酸甜，略帶酒味，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又繼承了古老傳統的製作方法。黃酒含有大量的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素，特別是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分別達到78.9克和2.6克，因而這種酒營養價值很高，很適合老年人飲用。黃酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相當高的熱量，酒精度極低，故而一不傷肝，二不傷胃，而且又可加速體內血液循環，增強骨骼，還有舒筋活血和增進食慾的功能。在日常生活中，還可將其作爲烹調菜餚的味料或解腥劑，以及醫藥上的輔料和藥引子。現爲據說系諸葛亮妻子黃月英所創的"茅廬春"和樊城機坊街釀製的"一二三"黃酒最爲上乘。

　　涼 面

襄樊人有句名諺："冬至包面夏至涼麪"。"涼麪"也叫"麻汁面"，爲襄樊人夏季最喜愛的主食，因其製作簡便，吃起來清涼爽口，已成爲襄樊的大衆化食品。

據傳，唐代民間即食涼麪。杜甫有詩曰："新面來近市……經齒冷於雪，君王納涼晚，此味亦時須。"涼麪的吃法，《清稗類鈔》中記載："率爲白水所煮，將進面時，即有生疏數小蝶，陳於幾，曰面馬。意爲前馬之導也，而和以調料而加於面。"所謂"面馬"，也叫"菜馬"。有麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡羅卜菜末、香椿菜末、鹽水等。將煮好的`麪條用冷水淘涼後，盛於碗中，澆上菜馬拌勻即成。可根據各人的口味自澆自拌，十分方便。因爲襄樊人喜歡吃生蒜，故蒜泥必不可少，再加以食醋，不僅取其味，又可消毒殺菌，實爲受大衆歡迎的夏令佳食。

　清 湯

清湯是襄樊人的傳統風味小吃，而且是經濟快餐品種之一。清湯製作的主料是精粉、豬肉。其特點是：佐料齊全，製作精細，葷湯點碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。

　　包 面

包面在襄樊又叫餃子或餛飩。襄樊人逢年過節或改善伙食，無論農村還是城市家庭，總要吃一頓傳統的小吃--包面，並且還流傳着一句諺語，叫"正月七年級吃包面--頭一頓"。

包面製作方法是：把精粉碾成皮子，鮮豬肉做餡，再拌以麻油、油渣或其它餡子，然後包成包面。襄樊的包面歷史悠久，相傳明、清之間即已盛行，不僅省內聞名，也吸引了不少全國過往旅客。

　油 茶

油茶是一種適宜於冬季夜晚的小吃。油茶製作方法簡單，但調味講究。先把麪粉溫火妙香，略呈黃色，後將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量，加水煮成糊狀即可。吃時，放碎蒜苗、炒花生米(壓成小粒)，真是香味四溢。睡前來一碗，可暖胃、潤肺、生熱。冬季，叫賣者身背好幾十斤重的大銅壺，走街串巷叫賣，所以人們戲稱它爲"夜壺油茶"。

　　宜城盤鱔

湖北的宜城盤鱔是將不能動刀剖肚的豇豆鱔魚放入燒熱的鐵鍋內讓它自蹦身亡，除去粘液後，用清水洗淨，再入鍋放上麻油，微火反覆煎之，待鱔魚由硬變軟成捲曲時，放入鹽、花椒、姜、蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料，幹扁成焦黃色，熟至香氣撲鼻，盛盤食之。

吃盤鱔，食有訣：用筷夾着頭，順頸去下口，撕下腸和頭，嘴裏龍擺尾，連骨嚥下喉。從醫學上講，這種食法滋補性大。

　　孔明菜

孔明菜也就是大頭菜，孔明菜系列產品採用經審定的優質大頭菜品種,在襄樊市襄陽區張集鎮綠色食品大頭菜示範基地生產的優質無污染的大頭菜爲原料，不添加任何防腐劑，經先進的加工設備，科學無污染的工藝流程，嚴格質量管理精加工生產的孔明菜，色澤爲深褐色，具有濃郁的醬香和脂香氣味，味鮮可口，質地嫩脆，含鹽量4.0??10.0，氨基酸態氮≥0.20,開袋即食,是高品質的綠色健康食品。公司現有產品麻辣味、鮮香味、微辣味、香油味及蝦米味五種口味，有10g、45g、60g、80g、200g、280g五種規格，共13個單品;禮品盒有800 g、880 g、1240 g、1400 g、1500g、2000 g、2560 g、3160g等8種規格。它是湖北省襄樊市的特色美食。