德國有什麼好吃的美食
德國不止有很多地方特色的菜餚,而且由於世界各國的美食家雲集德國,你還可以品嚐到世界各國的美味佳餚。下面就跟小編一起來了解一下德國有什麼好吃的美食吧,歡迎閱讀!
德國的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德國是世界飲酒大國,酒類年消耗量居世界第二位,其中啤酒的銷量居世界首位。德國的氣候條件很適合葡萄的生長,全國有13個葡萄種植區、60個大型種植場、2600個小型種植地,上等的葡萄釀造出優質的名酒。
德國香腸有1500多種,其中僅水煮小香就有780多種,最受歡迎的要算是潤口的肉腸,原腸類包括耐貯臘腸和調味濃厚的瘦肉香腸。吃香腸必有面包與之相配,在麪包的生產方面德國也可稱得上是質量和數量的世界冠軍。德國每天出爐的`芳香撲鼻的小麪包、角形小麪包、"8"字形烘餅和長麪包就有1200多種,此外,還有300多種其他不同種類的麪包。
橡皮糖
橡皮糖是一種外觀晶瑩剔透,組織富有韌性的糖果,嚼在嘴裏很有韌性,所以稱爲橡皮糖。橡皮糖選用白砂糖、變性澱粉、葡萄糖漿水、檸檬酸、鮮果汁、香精以及海藻中提取出的養色劑製作而成,主要成分是罕有動物明膠而具有特別的韌性。
冠麪包雞蛋湯
冠麪包雞蛋湯清香濃郁,鮮鹹爽口。做法:將麪包去皮切1釐米的小丁,將雞蛋液磕入碗中抽勻。鍋炙好,下入花生油燒至五成熱,下入麪包丁,炸至酥脆至淡黃,下入漏勺瀝盡油用刀背壓成麪包屑(也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面壓碎)。鍋刷淨,上火,下入牛肉湯、精鹽煮沸,用手勺盛雞蛋液甩入湯中,待雞蛋液成蛋花迅速關火(保持蛋花的嫩度),撒入麪包屑,盛入湯窩(盅子)中即成。
葡萄酒漬鯉魚
葡萄酒漬鯉魚是薩克森人喜愛的週日菜餚。每一位薩克森人在飲食上都知道一條魚須遊三次,即在水裏、黃油裏、葡萄酒裏遊過後才能被端上餐桌。
這種甜品是用酥皮包着蘋果烘?h,再伴上吉士醬來吃,可中和之前鹹豬手的油膩感覺,酸酸甜甜的味道還可剌激一下味蕾。
法蘭克福腸
法蘭克福腸是德國一種香腸,由豬肉(有時會混合其他肉類)製成,起源於法蘭克福,因而得名。現時法蘭克福腸通常會以熱狗的方式食用,因此有熱狗腸之稱。
烹飪方法:
(1)煎盤燒熱後加少量的油,用小火將法蘭克福腸煎熟。
(2)將培根也煎至色金黃成熟。
(3)法蘭克福腸與培根裝盆,配上土豆色拉、混合生菜、芥末和櫻桃番茄即可。
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1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...