家常手擀麪條的做法

關於家常手擀麪條的做法大家瞭解過多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的 家常手擀麪條的做法介紹，一起來看一下吧。

現在市場上賣的大部分的麪條都是通過機器趕製的，所以很多人都沒有吃過手擀麪，但其實手擀麪無論從口感還是營養方面都比機器趕製的面好，所以下面小編就來介紹一下關於手擀麪的做法，你以後可以經常自己在家裏面做，相信你吃了手擀麪之後就肯定會愛上它，而且手感面也是非常好做的。

製作方法

1、鹽放到水裏，攪勻後，把水倒入麪粉，揉成表面光滑的麪糰(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看麪糰的情況決定是否繼續加水)，麪糰要和得稍硬些比較好。

2、麪糰放到容器中，蓋上蓋子，餳一個小時。可放入冰箱冷藏室，面會更加筋道

3、取出麪糰，在案板上反覆揉，儘量多揉一會。付出的勞動和得到的回報一定是成正比的。

4、在面上撒些薄面，將揉好的麪糰擀成圓餅狀，再擀成橢圓形的面片，將面片卷在擀麪杖上來回滾動，使面越來越薄。中間最好換幾次角度重複此操作。達到自己需要的厚度後，展開面片，在上面撒些薄面

5、將面片摺疊，切成細條，寬度隨意

6、切好後將麪條抖開攤開，再撒些薄面以防粘連，晾一個小時後煮

7、開水下鍋，手擀麪比較好熟，煮一開即可。

手擀麪口感筋韌，面香濃郁，而且還營養健康，多吃能起到強身養胃的'作用。

另外擀麪製作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜小孩及老人食用，是全國人民最普通的一種家常便餐。

看了上面的做法你現在是不是覺得非常想試一試呢?以後你就可以自己在家裏面做手擀麪，也可以經常做來請朋友和家人吃，手擀麪的製作過程還是比較簡單的，只需要你有力量就可以了，而且手擀麪的口感很好，相信你會非常喜歡吃。