大口吃美食的祕訣食物巧搭配

本文導讀：美食是有誘惑力的，可又在瘦身的美眉們控制不了怎麼辦呢？沒關係，跟隨者專家及有經驗的嘉賓們教你如何食物巧搭配，邊吃也能瘦。

據調查女生愛吃但是不敢吃的零食有三大類，高澱粉食物、高蛋白食物以及高油脂食物，其實這些食物只要不是天天吃，在吃的時候搭配一些食物，同樣可以瘦。沒關係，今天跟隨着《現在才知道》嘉賓專家團，教你如何食物巧搭配，邊吃也能瘦。

香蕉富含澱粉酶，幫助澱粉代謝消化。很多人對香蕉存在着錯誤的觀念，以爲香蕉熱量很多，不利於減肥。羅醫師說其實香蕉中含有澱粉的消化酵素，一隻中等大小的香蕉，100克左右的，熱量是110大卡，並不高。也就相當半碗飯，並且香蕉的香味有抑制食慾的效果，發給大腦已經吃飽的信號，運動完之後吃一根香蕉體力恢復也會比較快。

大家應該有這樣的感覺，我們吃澱粉食物的時候，適當的吃慢一點，咀嚼慢一點，我們會發現麪包越吃越甜。因爲我們的唾液可以幫助澱粉的消化，跟澱粉的消化有關的，除了唾液腺，還有我們的腸道的叫做胰臟消化液，事實上都需要吃食物的時候多咀嚼，細嚼慢嚥。這樣的話澱粉在我們的口腔，在我們的腸道都比較容易消化。飯後吃根香蕉，對腸道的蠕動以及澱粉的代謝都有好處。

1根香蕉大概含有420毫克的鉀，鉀對於我們心血管有保護作用，國際期刊有研究稱，每天吃3根香蕉，可以消除水腫，預防中風，還可以減少20%患心血管疾病的機率。除了香蕉，對抗高澱粉食物的還有黑木耳、洋菜，這兩種食物都可以在吃高澱粉的時候搭配使用，並且都可以用來拌涼菜。

洋菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂爲多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。經常吃一些“瓊脂”製品，它能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。並且洋菜在食品營養報告中是第一名，富含膳食纖維。100公克中有73克的膳食纖維，平時的都用來做果凍。我們可以用洋菜煮酸辣湯。

這個食物對女生特別好，不但能夠減肥，如果長期吃木耳能夠養血駐顏，使你的肌膚紅潤，容光煥發，因此，多吃木耳可以美容，黑木耳利於減肥，但是不要過量，每天一小碗就可以了。碳水化合物可以調節脂肪代謝，解毒，增強腸道功能，反而有利於減肥。

食材：桂圓、洛神、紅棗、洋菜粉 1000毫升的水

水煮開之後把洛神加進去，煮滾3分鐘，加一勺枸杞，七八顆紅棗，因爲要減肥一定要行血、行氣，加一勺桂圓蜜。加15公克的洋菜粉，再滾起來之後關火。除了增加身體的膳食纖維，還可以清腸排便，老少咸宜，口感清爽。

另一種常見的危險小吃，就是高蛋白質的食物，比如大腸包小腸=582大卡=5.8大匙油，肉圓=330大卡=3.3大匙油，每天吃，一個月胖3.5公斤。肉類都可以算作算高蛋白的食物。那麼如何搭配高蛋白食物而不發胖呢?當然有祕訣。

無法抵擋高蛋白美食的時候，搭配的祕密武器就是青木瓜。我們都知道木瓜裏內含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色)，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的!現代人營養不均衡，吃太多蛋白質，吃太多高蛋白的食物，不但會影響腸胃道功能，容易便祕，增加身體的酸性，所以我們可以配合木瓜來排毒減肥。

羅醫師教我們我們要先從大腸開始，幫助我們蛋白質的代謝。他向我們介紹兩個穴道，第一個穴道跟大腸的排毒有關，我們肚臍的左右兩側，大概3指腹(2寸)的地方，我們叫做天樞穴，是人氣機的樞紐，中醫裏面叫做大腸的募穴，募就是氣聚集的地方。我們可以做按揉，3-5分鐘，女生可以用拳掌，慢慢的，腸道蠕動就會變快。

吃太多肉使得胃的消化液就會收到負擔，這個穴位是跟我們的消化系統，胃蛋白相關的，長按陰陵穴，它位於人體的小腿內側，膝下脛骨內側凹陷中。它是脾經的穴道，可以讓我們的溼氣代謝掉，女生舌苔比較厚，容易水腫的，月經不調的`，長按陰凌穴有幫助，更重要的是加快代謝，幫助我們胃的排空，蛋白酶的消化都有好處。

第三類的危險小吃就是高油脂食物，讓我們來看一下，雞排=657大卡=6.5大匙油，炸臭豆腐=496大卡=5大匙油。這些食物每天吃，一個月胖4.5公斤。想吃這些食品，你就要選擇搭配優酪乳和花茶，去油脂。

王醫師指出因爲很多食物都有食品添加劑的問題，所以不好消化，你會明顯發現，吃油炸食物和清蒸食物，蒸的東西是比較好消化的。這種天然的優酪乳，還有一些天然發酵的起司、奶油，還有像日本的味增、納豆、這些食物都是發酵之後會產生一些分解脂肪的酵素，所以我們在吃比較油膩的食物時，可以搭配一些這類的食材。

王醫師現場做了一個實驗，用把油放進優酪乳，把它們一起攪拌，油逐漸溶解了。但是如果吃到的是反式脂肪，假的油，天然酵素是沒有辦法分解假的東西的。但是並不是代表吃了油膩的東西，優酪乳可以把它全部清理出來，而是把油脂裏面的脂肪酸跟蛋白質結合，變成一個水溶性的脂蛋白。 除此之外，吃了高油脂食品我們還可以喝一些茶，比如烏龍茶、大麥茶、檸檬茶，普洱茶等，都可以有效的去油脂，讓你的身體順暢。羅醫師也教我們一種瘦身又美顏茶。

材料：山楂、洛神花、玫瑰花各適量。1000毫升的水煮沸後放溫即可飲用。山楂離含有幫助酵素，跟木瓜的概念是一樣的。山楂在中醫中叫做消肉積，洛神花本身含有豐富的有機酸，檸檬酸，對我們的一些代謝毒素都很有幫助，而且生津止渴。玫瑰花可以疏肝解鬱，能夠幫助油脂消化，大概都是3錢到5錢，用水煮開放冷後飲用。

很多人都以爲在高溫下運動，流汗就可以瘦很快，網絡上盛傳，用吹飛機吹肚子上面的穴道也可以減肥。美妝店也很流行，只要泡熱澡就可以變瘦，只要是身體內部的核心溫度上升，都有利於減肥。除此之外，還可以用這些方法給身體加溫。

減肥效果要提高核心溫度才最重要，研究發現，核心溫度上升一度，新陳代謝增加13%，我們只有提升了核心溫度，纔有減肥這個作用。用吹風機吹，高溫下運動，都只是身體表面的溫度，而不是內在。要提高核心溫度，我們可以做熱瑜伽，還有補充薑黃素。

薑黃健康價值高，有助新陳代謝。薑黃跟姜一樣，是姜科的植物，是植物的根莖類，可是它跟姜的作用差距太大了。這裏又分了春秋子三類，春薑黃它比較偏向於幫助消化，子薑黃屬於植化素、促進血液循環，保護心血管的。秋薑黃，除了消化之外，還可以緩解酒後不適。在中醫中薑黃素可以行氣活血。另外一類是紅薑黃，是薑黃一個變種，紅薑黃中的薑黃素，居各種類之冠。它裏面含有的薑黃素，可以幫組我們保肝利膽代謝解毒，加快新陳代謝，中醫研究發現它可以降血脂、抗腫瘤、抗氧化的作用。補充薑黃素，有助於提高人體核心溫度。

從腿的外側找到膝眼和外踝這兩個點，連成一條線，然後取這條線的中點，接下來找到腿上的脛骨，脛骨前緣外側1.5寸，大約是兩指的寬度，和剛纔那個中點平齊，這個地方就是豐隆穴，每天按壓1到3分鐘。此穴是減肥消脂的大穴，經常按壓豐隆穴，對於虛胖水腫的妹子有很好的效果。