吃芥末不嗆人的小竅門

現在年輕人喜歡刺激，享受芥末帶來的獨特味道。有些人會因爲吃芥末嗆到不舒服，難受。跟着小編來學習大口吃芥末不嗆鼻的技巧吧。

　　吃芥末怎麼不被嗆到

吃芥末切記：鼻子和嘴巴，用其一吸氣，另一個呼氣!千萬別倒了!要不然就會嗆到，會難受死的!

芥末會沖鼻的原因主要是辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，糟強人的食慾。芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。芥末油還有美容養顏的功效，在美體業界，芥末油是很好的按摩油。

　　芥末怎麼吃好吃

芥末潑制好後，加醋和香油，吃餃子蘸食!食慾大增!口味極佳!

將菠菜燙熟，過涼，切段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，再把菠菜與炸花生米共同拌之!是極佳的下酒，開胃菜餚!

將粉絲或粉條煮熟過涼，切長段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，加蒜末，其中也可加菠菜或黃瓜絲等，共同拌之!是極佳的下酒，開胃菜餚!

吃較油膩的菜餚時，不時飲用點芥末醋汁(芥末加醋)也非常開胃，爽口，解膩!

芥末可用沸水潑制。攪拌均勻後，把盛芥末的容器浸泡在涼水裏!涼后辛辣鑽鼻!

芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻後，把盛芥末的容器放在蒸鍋裏蒸10分鐘後晾涼即可!

如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區，芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻後，把盛芥末的容器放在爐盤上(火爐旁)烘烤加熱。再晾涼即可!

芥末用涼水潑制時，攪拌均勻後，把盛芥末的容器放在微波爐里加熱，再晾涼即可!

其實，綠芥末在日本除了要和生魚同食之外，還有很多吃法。比如用來吃蕎麥麪、醃製鹹菜，放在泡飯裏。在夏季，一盤涼涼的'蕎麥麪，再配上一小碗放入了綠芥末的特製湯汁，簡直是最佳的美味。此外，還有經過加工的綠芥末土豆片兒。雖然有點刺鼻的辛辣，但是卻讓你百吃不厭。而且，如果有點鼻塞的時候，吃上一包會感覺鼻子通暢許多。

　　芥末的特性與功效

大家平時可能不太吃芥末，但是實際上，芥末有很好的功效的。有對關節炎患者來講，有很好的止痛作用，運動肌肉疼痛，在洗澡水裏加芥末，泡後，疼痛感頓時消失。而且在冬天的時候，如果感冒了，聞一下芥末，就會讓你鼻通氣暢。在飲食出現不良消化的時候，用點兒芥末，會改善消化不良症狀。當然，女性在平時的時候，可以備些芥末，以此攻擊傷害你的人。最重要的是，夏天的時候，在臥室裏放點兒芥末，蚊蟲不會來咬你哦。