冬至吃餃子原因與來歷傳說
冬至吃餃子原因
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人,他着《傷寒雜病論》,集醫家之大成,祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉爲經典。張仲景有名言:“進則救世,退則救民;不能爲良相,亦當爲良醫。”東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。後毅然辭官回鄉,爲鄉鄰治病.其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍藥醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮,然後將羊肉、藥物撈出來切碎,用麪包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟後,分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子,是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至來歷傳說故事
冬至傳說之一
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
冬至傳說之二
在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的'習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
冬至傳說之三
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙爲官,他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心裏非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟,撈出來剁碎,用麪皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋裏煮熟,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後,鄉親們的耳朵都治好了。
後來,每逢冬至人們便模仿做着吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它爲“餃子,也有的稱它爲“扁食”和“燙麪餃”,人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
冬至的別稱介紹
冬至,又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱爲小年,是因爲周代建子,以十一月爲正月,是新的一年的開始,秦漢又續沿其制,這個觀念一直流傳到今天。漢代改稱冬至爲冬節、日至。從南北朝至唐宋稱冬至爲亞歲或歲首。
冬至,又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱爲小年,是因爲周代建子,以十一月爲正月,是新的一年的開始,秦漢又續沿其制,這個觀念一直流傳到今天。漢代改稱冬至爲冬節、日至。從南北朝至唐宋稱冬至爲亞歲或歲首。
冬至爲我國傳統的二十四節氣之一,時間在陽曆的二十二、二十三日間。按照天文學的解釋,冬至日太陽到達黃經緯度270度,陽光直射南迴歸線,北半球白晝最短;其後陽光直射位置向北移動,白晝漸長。我國傳統的陰陽觀念則認爲此日陰極而陽至,日南至,漸長至也。這些自然現象成爲豐富多彩的冬至日活動的依託。
冬至的別稱長至。也叫長至節。這是以自然現象爲基礎的別稱。自夏至以後白晝漸短,到冬至達到極點,其後白晝漸長,因此冬至別稱長至,意謂白晝之長將(已)至。白居易《冬至宿楊梅館》詩云:十一月中長至夜,三千里外遠行人。若將冬至視作節日,相應地也就有了長至節的別稱。冬至日,爲長至節。國小學生衣新衣,攜酒脯,各赴業師拜。
亞歲。這是與年節相比較而生的別稱。意思是冬至亞賽年節,和俗諺冬至大如年如出一轍。魏陳思王曹植《冬至獻襪頌表》有句雲:伏見舊儀,國家冬至,……亞歲迎福,履長納慶。又胡樸安《中華全國風俗志。浙江臨安》:冬至俗名亞歲,人家互相慶賀,一似新年。吳中最盛,故有肥冬瘦年之說。
在民間,將此二者加以比較的俗諺頗多,這些俗諺比較全面地反映了冬至節俗的大衆心理和社會生活基礎。
-
冬至餃子順口溜(精品)
隨着社會不斷地進步,大家都聽說過或者使用過一些比較經典的順口溜吧,順口溜來源於民間,在民間文學中叫歌謠,在曲藝界叫快板或數來寶,老百姓就叫它順口溜。要一起來學習順口溜嗎?下面是小編爲大家收集的冬至餃子順口溜,希望對大家有所幫助。冬至餃子順口溜11、不要人誇...
-
社區冬至活動方案10篇(通用)
爲了確保事情或工作科學有序進行,時常需要預先制定一份周密的方案,方案是書面計劃,是具體行動實施辦法細則,步驟等。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?下面是小編幫大家整理的社區冬至活動方案,希望能夠幫助到大家。社區冬至活動方案1一、活動目的嶽麓區望月湖街道湖中...
-
(精華)冬至吃餃子的順口溜
在發展不斷提速的社會中,大家都聽說過或者使用過一些比較經典的順口溜吧,順口溜使用得當甚至可以達到貨賣清場的目的。究竟什麼樣的順口溜纔是好的順口溜呢?以下是小編爲大家整理的冬至吃餃子的順口溜,希望對大家有所幫助。冬至吃餃子的順口溜11、十月一,冬至到,家家...
-
冬至活動策劃範文
冬至活動策劃範文1一、活動主題:促進和諧社區,關愛社區弱勢羣體二、活動目的與意義通過實際行動去幫助那些需要幫助的社區弱勢羣體。通過組織社區冬至活動,深入瞭解居民生活,切實幫助社區弱勢羣體生活問題,使社區弱勢羣體真正感受到集體的`溫暖,讓弱勢羣體度過一個溫...