陝西冬至吃什麼

陝西冬至吃什麼

每年農曆冬至這天，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”但是你知道這種習俗是怎麼來的嗎?你是否知道全國人民除了水餃還在這天吃些什麼?還有就是作爲地道的老陝，冬至這天吃什麼才最過癮?往下看，讓你知道冬至裏的吃貨們都是怎麼過的。

這裏先說陝西。冬至到了，大部分陝西人第一印象就是要吃餃子，特別是酸湯水餃!當然，最具正宗的，就要數牛肉韭黃餡的，想着都要流口水了!

西安城裏，賣酸湯水餃的跟蘭州城裏賣蘭州拉麪的`一樣多。外地人只要在大街小巷一轉，就看得見，也聞得着。許多賣酸湯水餃的都有招牌，即使只用紅白紙寫幾個歪歪扭扭的字，卻個頭很大，所以看得見。即使沒有招牌，大多把下水餃的開水鍋放在店門口，還往往另有一口熱氣騰騰、香氣撲鼻的酸辣湯鍋，所以既看得見，也聞得着。

韭菜，韭黃，薺菜，茴香，白菜，紅蘿蔔，蓮菜，芹菜。各種餡料絕對可以滿足不同人的口味。不知道你喜歡吃哪種餡的。

不過話說回來，中國幅員遼闊，北方人冬至愛吃的餃子，南方人卻不常吃(也許是因爲南方冬天沒那麼冷，不至於凍掉耳朵吧)。因此冬至的傳統習俗大江南北不盡相同。今天就讓我們來看看全國人民在這一天都會吃些什麼吧。