紫砂壺的茶文化

喝茶需要配套的茶壺，才能泡出最好的味道，宜興紫砂壺以它既透氣又具吸附力，既蘊香又不奪香的獨特性，贏得了愛茶人的親睞。宜興的紅茶具有獨特的慄香和熟果香、鮮濃醇厚的`滋味，讓所有喝過的人難忘。特別是用宜興本土產的紫砂壺沖泡出來的宜興紅茶，不但茶湯紅豔明亮，而且用茶養出來的紫砂壺也光鑑可人，讓人愛不釋手。

最初喝宜興紅茶的人是宜興製作紫砂壺的人。可以說宜興紅茶是紫砂壺的最佳伴侶，兩者親密結合纔是相得益彰，發揮到極致的。然而，宜興紫砂壺的名氣太響了，宜興的紅茶反倒像養在深閨之中未識的佳人，不引人注意。

宜興紅茶於每年清明前後至穀雨前開園採摘，現採現制，以一芽一葉及一芽兩葉爲主。茶形條索緊細有毫，色澤烏潤。

取山泉水煮沸，泡入新紅茶，當水與茶交融的一瞬間，你一定可以聞到來自沉寂了整個寒冬的茶葉所帶來的沁人心脾的香味。

蓋上紫砂壺蓋，讓紅茶與紫砂細膩交融，幾分鐘後，宜興紅茶已脫胎換骨，除了沁人的香氣外，更多了一份來自歲月的厚重與沉穩。

這種帶着文人氣息的茶，光聞香也會使人沉醉，端起茶杯，細細品味，香，不是一般的香;苦，卻是帶着甜味的苦。

宜興，作爲中國最享盛名的古茶區之一，所產陽羨雪芽久負盛名，後增陽羨紅茶。其先有綠後有紅的發展軌跡與中國茶葉加工方式演變相一致。東漢史書《桐君錄》中就有最早關於陽羨茶的記載，曰“西陽、武昌、晉陵(即宜興)皆出好茗”。在三國孫吳時代，孫權一直在陽羨當政，當時的宜興茶也隨之名馳江南，稱爲“國山茶”。

唐茶聖陸羽爲寫《茶經》對陽羨南部山區考察稱陽羨茶“陽崖陰林，紫者上，綠者上，筍者上，芽者次”稱之“芳香冠世產，可供上方”，更使其名重一時。

至宋代，陽羨茶不僅深得皇親國戚偏愛，文人雅士也甚是喜歡，大文豪蘇軾曾擔任湖州刺史，與宜興聯繫較多，後又被貶，居住在宜興，與宜興的茶和茶壺結下了不解之緣。

明清時期，伴隨着經濟社會發展下生產和經營上的逐步成熟，宜興紅茶已經成爲百姓人家中的生活必需品，深入鄉里，享譽民間。

午後，在陽羨茶園的農莊沏一杯宜興紅茶，滋味遊走於脣齒之間;茶香四溢，縈繞於身邊，如絲如縷，能將你的思緒帶到遠方，頓覺身心舒暢。紫砂壺天生就是爲紅茶準備的，被茶和水滋養久了，紫玉金砂便展露出它骨子裏的那份潤澤通透，純樸靈動，涵韻意境，一旦這種美展露出來，就會讓人愛不釋手。