立秋時節 如何潤肺養生
立秋了,金風送爽,酷暑漸消。經過一個夏天的暑熱燻蒸,人們的身體需要得到恢復。
中醫認爲人應與天地相應,天人相應即人與自然界息息相關,是中醫的'一個重要觀點,由此產生了順應自然的養生理論和養生方法,季節養生和時令養生就是其中之一。祖國醫學認爲肺屬金,而秋季大地一遍金黃,故肺主秋季。從季節養生角度看,秋季最宜養肺。另外秋季主收,燥爲秋季之主氣,而肺爲“嬌髒”,不耐寒熱,肺通過鼻與外界相通,故很容易被秋燥所傷。中醫經過幾千年的臨牀實踐認爲肺和皮膚粘膜的關係非常密切,也就是說在秋季,乾燥是傷害肺臟的一個主要原因。此外呼吸道系統是一個開放的器官,從鼻腔到氣管再到肺部,秋季由於早晚比較涼、溫差比較大,乾冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導致呼吸道疾病。如果秋燥傷肺,則冬季來臨時易出現肺系疾病,所以秋季重點養肺不無道理。
學做以下養肺美食,立秋時節開啓養生模式吧!
一、紅棗秋梨汁
食材:無核紅棗80克,鴨梨或雪梨4只,蜂蜜150克,冰糖80克,川貝粉5克。
做法:1.梨去皮絞取梨汁;2.將紅棗、冰糖放入燉鍋,倒入梨汁,大火燒開後小火熬40分鐘;3.加入川貝粉熬20分鐘,關火;4.放涼後加入蜂蜜,充分拌勻,放入密封罐裏,冰箱冷藏。食用時用乾淨小勺取出,加入60℃以下的水攪勻即可。
功效:本方滋陰潤燥,潤肺止咳,有效緩解秋季口乾咽燥症狀。
二、紅棗百合銀杏羹
食材:百合50克,去核紅棗10枚,白果50克,牛肉300克,姜3克,鹽3克。
做法:1.牛肉洗淨切薄片;2.白果去殼,用水浸去外層薄膜;3.百合、紅棗和生薑洗淨,生薑去皮切片;4.砂鍋內加水,用猛火煲至水滾,放入百合、紅棗、白果和生薑片,用中火煲百合至將熟,加入牛肉煲至牛肉熟,放入鹽少許即可。
功效:本方有補血養陰,滋潤養顏、潤肺益氣的功效,適合女性食用。
三、紅棗杏仁赤豆粥
食材:去核紅棗8枚,杏仁6克,赤小豆60克,粳米適量,白糖少許。
做法:1.將赤小豆洗淨,泡兩個小時;2.鍋中加水適量,放入粳米、赤小豆、紅棗,大火煮沸;3.在半熟的粳米鍋內加入杏仁、白糖,文火同煮至粥成。
功效:適用於肺陰虛,虛火旺盛者。
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