中藥儲存新技術方法
一、中藥儲存新技術方法:
1、含揮發油類藥材的貯藏
如細辛、川芎、白芷、玫瑰花、玳玳花、佛手花、月季花、木香和牛膝等多含揮發油,氣味濃郁芳香,色彩鮮豔,不宜長期暴露在空氣中。因此,此類藥材宜用雙層無毒塑膜袋包裝。袋中放少理石灰明礬、乾燥的鋸木屑、穀殼等物。紮緊後貯藏於乾燥、通風、避光處。
2、果實、種子類藥材的貯藏
如郁李仁、薏苡仁、柏子仁、杏仁、芡實、巴豆、木鱉子和蓮子肉等藥材多含澱粉、脂肪、糖類和蛋白質等成份。若遇高溫則其油易外滲,使藥材表面出現油斑污點,引起變質、酸敗和變味。因此,此類藥材不宜貯藏在高溫場所,更不宜用火烘烤,應放在陶瓷缸、壇、玻璃缸、瓶內或金屬桶等容器內,貯藏於陰涼、乾燥、避光處,可防蟲蛀和黴爛變質。
3、澱粉類藥材的貯藏
如明黨蔘、北沙蔘、何首烏、大黃、山藥(淮山)、葛根、澤瀉和貝母等多含澱粉、蛋白質、氨基酸等多種成分。因此,宜用雙層無毒塑膜袋包裝紮緊後放在裝有生石灰或明礬、乾燥鋸木屑、穀殼等物的容器內貯藏,可防蟲蛀、回潮、變質和黴爛。
4、含糖類藥材的貯藏
如白芨、知母、枸杞子、玉竹、黃精、何首烏、地黃、天冬、黨蔘和玄蔘等含糖類較高的藥材,易吸潮而糖化發粘,且不易乾燥,致使黴爛變質。因此,這類藥材首先應充分乾燥,然後裝入又層無毒的塑料袋內包好所緊,放在乾燥、通風而又密封的陶瓷缸、壇、罐內,再放些生石灰或明礬、乾燥且新鮮的鋸木屑、穀殼等物覆蓋防潮。
二、常見中藥材的保存方法
天麻:易生蟲、黴變,應貯存在密閉、乾燥的容器內。放置乾燥通風處,以防回潮黴變。同時,在每年蟲蛀季節前(3月-4月份),應取出反覆暴曬,以防蟲蛀。
參類藥材:參類藥材包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等,因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等,所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。對確已乾透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。也可用塑料袋包好紮緊袋口,置於電冰箱冷凍室裏,就能保存較長時間。
蟲草:如果量很少,而且儲藏時間很短的話,只需將其與花椒放在密閉的玻璃瓶中,置於冰箱中冷藏。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。蟲草保存不宜過久,否則藥效會降低。
鹿茸:鹿茸要放在一個通風的地方,然後用布包一些花椒放在旁邊。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。如果保存得當,三五年內鹿茸的藥效是不會發生變化的。
枸杞子:本品含糖較多,極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀;而且其成分的色質也極不穩定,容易變色,是中藥材中較難保養的品種。可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然後用無毒性的塑料袋裝好,排除空氣,封口存放,隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀,又可以使其色澤鮮豔如鮮品。或將枸杞子置於冰箱中0-4℃保存。
藏紅花:是著名的活血中藥,它的貯存要注意經常保持油潤,因此宜將它放入密封的小瓷缸內,置於陰涼處保存。
麥冬:含有粘性糖質,易吸潮泛油,若需長時間保存,應放置在密閉容器中,冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類藥材:含有揮發油類成分,且易變色、生蟲,長時間保存,要貯存在密閉的容器中,放置在陰涼乾燥處,避光保存。
另外,有一些患者從醫院取回調劑好的湯劑,因各種原因短期內沒有服用完,爲保證湯劑質量,一定要將其冷藏保存,避免藥材發黴、生蟲。一旦發現湯劑中的藥材已有變質現象,一定不要服用,以防藥性發生變化損害服用者身體。
三、中藥材的常用乾燥技術
1:日曬法
這是大多數藥材常用的一種乾燥方法.晾曬時,應選擇晴朗、有風的天氣,將藥材薄薄地攤在葦蓆上或水泥地上,利用日光照明,同時要注意及時翻動,保證日光照射均勻。秋後夜間,空氣溼度大,要注意將藥材收起蓋好,以防返潮。
2:攤晾法
該法也叫陰乾法,即將藥材放置於室內或大棚的.陰涼處,利用流動的空氣,吹去水分而達到乾燥的目的。該法常用於陰雨天氣,或用於含有揮發油的藥材以及易走油、變色的藥材,如棗仁、柏子仁、知母、苦杏仁、黨蔘、天冬、火麻仁等。這些藥材不宜曝曬,可於日光不太強的場所或通風陰涼處攤晾,以免走油、變質。
3:烘炕法
此法是一種傳統的、簡便經濟的藥材乾燥方法。應用該法要事先在室內或大棚內壘一個或數個長方形火炕,火炕寬約1.5米,長度可根據藥材多少而定,火炕下面每隔80釐米留一個能開關的小門以便添加燃料。而後在其中放置一個火爐,火爐的火口處要架一塊鐵板,以防火苗上升。破壞藥材,同時亦可分散熱量。炕壘到1.2—1.5米高時,每隔60釐米橫放一根直徑3—4釐米的圓鋼管,鋼管上面鋪放金屬絲網,絲網上面再覆以泥巴,然後從泥巴以上再把火炕加高60釐米即可。最後點燃火爐,把火炕及覆蓋的泥巴烘乾,將藥材依先大後小的層次置於炕槽內,但不要裝得太滿,以厚30—40釐米爲宜,上面覆蓋麻袋、草簾等。有大量蒸氣冒起時,要及時掀開麻袋或草簾,並注意上下翻動藥材,直到炕幹爲止。該法適用於川芎、澤瀉、桔梗等藥材的千燥。乾燥過程要注意掌握火候,以免將藥材炕焦,還要根據藥材的性質和對乾燥程度的要求分別對待,有些藥材不宜用烘炕法乾燥。
4:烘房和乾燥機烘乾法
該法適合於規模化的藥材種植基地使用,且效率高、省勞力、省費用,不受天氣的限制,還可起到殺蟲驅黴的效果,溫度可控,適用於各類藥材,不影響藥材質量,是一種較先進的乾燥方法。但要注意按照規範的技術要求和標準建造烘房併購進專用乾燥機械,由熟悉乾燥技術的專業人員操作。另外要注意根據藥材的不同性質控制乾燥溫度和時間。
5:遠紅外加熱乾燥法
這是一項新的千燥技術,其乾燥原理是將電能轉變爲遠紅外輻射,從而被藥材的分子吸收,產生共振,引起分子和原子的振動和轉動,導致物體變熱,經過熱擴散、蒸發和化學變化,最終達到:r燥的目的。子仁果米類藥材均可採用該法乾燥。遠紅外乾燥可節省電能20%—50%,效果較好。
6:微波乾燥法
這是一項20世紀60年代迅速發展起來的新技術,微波乾燥實際上是通過感應加熱和介質加熱,使中藥材中的水分和脂肪不同程度地吸收微波能量,並把它轉變爲熱量從而達到乾燥的目的。微波乾燥可殺滅微生物和黴菌,並具有消毒作用,使藥材達到衛生標準,並能防止藥材在貯藏過程中發黴和生蟲。目前我國生產的微波加熱成套設備有915mhz和2450mhz兩個頻率。
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