脫脂乳粉的營養價值以及吃脫脂乳粉的好處

　　脫脂乳粉的屬性

1、科屬

屬保健品、營養品

2、產地

世界各地均有生產

3、別名

無別名

4、簡介

英文簡稱:SMP,skimmed milk powder。脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他變化不大。脫脂奶粉爲乳白色或淡黃色,具溫和乳香且帶甜味,不可有變質焦昧及異臭,粉末狀。僅以乳爲原料,添加或不添加食品營養強化劑,經脫脂、濃縮、乾燥製成的,蛋白質不低於非脂乳固體的34%,脂肪不高於2.0%的粉末狀的產品。

　　脫脂乳粉的營養價值、吃脫脂乳粉的好處

營養價值:

1、奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。

2、抑制腫瘤,促進大腦發育,鎮靜安神,美容養顏,有助減肥,有助於視力的提高,可促進人體對鈣和鐵的吸收,增強腸胃蠕動,促進排泄。奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞,鋅能促進傷口更快的'癒合。

脫脂奶粉的好處:

1、脫脂奶粉對於老年人,消化不良的嬰兒,經及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益處。

2、脫脂奶粉因其脂肪含量較少,所以易保存,不易發生氧化作用,是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。

3、脫脂奶粉中不含脂肪,適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。

　　吃脫脂乳粉的最佳時間

一天之中飲用牛奶有三個“最佳時間”:

(1)早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%,早餐時喝一杯牛奶,再配合雞蛋或麪包,就可以提供充足的營養。

(2)下午4時左右。

(3)在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠,在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。

　　脫脂乳粉的選購方法

顏色:乳白色或乳黃色,色澤均勻有光澤。

風味:入口溶解慢,口感細膩發黏,脫脂奶粉味道較淡,但都不具有糖的滋味,乳香氣。

聲音:袋裝奶粉,用手摩擦奶粉包裝袋,真奶粉質地細膩,會發出“吱吱”聲。

溶解狀況:用冷開水衝,需攪拌才能溶解成乳白色懸濁液。用開水衝,形成懸漂物上浮,攪拌時粘住調羹。

包裝:印製精細,標識完整,注有生產廠家、生產日期、保存期等。

　　脫脂乳粉的副作用

無副作用。但缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏症、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用脫脂奶粉。