熗炒包菜的做法
1、捲心菜一棵備用。肥肉少許。蔥洗淨備用。乾紅辣椒洗淨備用。
2、捲心菜手撕大片洗淨瀝水備用。肥肉切大片備用。蔥切大段,蒜放案板上用刀拍扁,然後橫刀切一下備用。炒鍋放火上,放入切好的肉片小火煎制。
3、將肥肉片油逼出後,放入蔥段和大蒜煸炒出香味。放入乾紅辣椒翻炒出香味。將捲心菜放入鍋中,同時放入食鹽、花椒粉和十三香,大火翻炒。炒勻出鍋即可食用。
4、小貼士:1、包菜手撕能保持原始風味。2、素菜用葷油炒制,不僅增加營養,口味亦好。3、放入捲心菜後,一定要旺火快炒,以保持捲心菜脆嫩口感。
5、這道菜,自我感覺製作的非常滿意,口感爽嫩,火候掌握的.剛剛好,菜的色澤和口感都是我想要的結果。
-
抹茶曲奇的詳細做法
步驟1.準備材料2.黃油室溫軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麵粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視訊...
-
小餐包的做法步驟詳解
1.除了黃油外,將所有材料混合揉成稍光滑的麵糰。之後將黃油加進麵糰裡,揉到完成階段。2.蓋上保鮮膜,基礎發酵到2.5倍大小。麻麻發明了個發酵小竅門,就是在爐灶上做一鍋熱水,關火,然後將麵糰放在鍋上,蓋上蓋子,利用熱氣發酵,夏天速度很快的。3.發酵好的麵糰4.排氣後,均勻...
-
西餐雞胸肉的做法4篇
西餐雞胸肉的做法1材料雞胸,西紅柿,洋蔥,麵包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法1、用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!2、剁好的'雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然後放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最後放生抽不能放老...
-
餃子的做法(熱門)
餃子的做法1做泡菜餃子所需食材:主料:餃子皮250克,韓式辣白菜100克,肉末180克,鮮香菇150克輔料:香蔥4根,油適量泡菜餃子的`做法步驟:1.材料;2.香菇洗淨剁碎;3.鍋中加點油,放入香菇末炒軟;4.辣白菜切碎;蔥切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,攪拌上勁;5.取餃子皮,放入適量肉餡;6.包...