蒸綠豆糕的家常做法
蒸綠豆糕的做法有哪些呢?一日閒庭漫步,誤入小巷深處,驚聞異香來自何處,遙見綠豆糕的產出。“師傅,師傅來兩斤綠豆糕”,雖然不得其配方,不過能睹其製作手法,嘗其味,不盡覺其之奧妙一分,然可模仿一二,亦未嘗不可得家中長幼之贊也。現在一起來和小編學習一下蒸綠豆糕的做法吧。
蒸綠豆糕做法一
綠豆粉200克、細砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml
做法
1、薄荷幹提前用熱水浸泡,取薄荷水。
2、將綠豆粉、細砂糖、糯米粉混合。
3、慢慢倒入薄荷水。
4、用筷子攪勻。
5、放在鍋裡蓋上保鮮膜,隔水蒸半小時左右。
6、蒸好稍微放涼。
7、取一小團,放入模具。
8、壓好之後脫膜即成。
蒸綠豆糕做法二
菜譜簡介形態精巧,色澤深綠,中間嵌以褐色或紅色餡心,入口甜,肥酥,很受人們喜愛。材料主料:綠豆麵1500克,糯米粉250克,
調料:白砂糖2000克,綠豆沙100克,花生油1000克做法1.將綠豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌後用密眼篩篩過,即成為糕的底層用粉。
2.以木製的`印板,下面先鋪一層底粉,中間夾進豆沙或棗泥,上面再鋪一層糕粉,撳實,上籠蒸熟倒出即成。
蒸綠豆糕做法三
材料生綠豆粉300克,白糖200克,麻油100克,糯米粉20克,低粉50克,水40克(根據需要新增),紅豆沙做法1.糖,油,水拌勻
2.加入綠豆粉,糯米粉,低粉
3.拌好綠豆麵,程度是能夠捏成團
4.隔水蒸熟
5.蒸的時候要用筷子翻動一下,讓下面的綠豆麵也容易熟
6.我用的是50克的月餅模,所以取30克綠豆麵
7.放上20克紅豆沙
8.收口,放入月餅模中
9.輕輕按壓,一個漂亮的綠豆糕就做好了
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